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12月10日(日)にgomacro Salonで開催する年末スペシャル企画、津乃吉×ごまキッチン【「京だし」でつくる ごまたっぷりおせち】に合わせて『おせちセット』をご用意いたしました。
調味料メーカーが共同で作る食のコミュニティー【京都・調味料サミット】にも参加いただいている伝統的な製法と手作業を守り続けるメーカーから 厳選した調味料を詰め合わせました。セットの調味料を使ったおせち料理のレシピも一緒にお届けしますのですぐに使っていただけます。 どれも丁寧に作られたとても美味しい調味料なので、おせち作りだけでなく普段のお料理にも大活躍します。

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みりん角谷文治郎商店
明治43年創業以来、みりんの本場三河で伝統的な醸造法を受け継ぎ、もち米本来の美味しさを伝え続けています。
もち米・米麹・焼酎のたった3種類の材料でつくられ、日本人が親しんできたお米だけの甘さのみりんは、様々な料理研究家や著名人に愛用されています。
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三州三河みりん
もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりん。
飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長です。 素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。

しょうゆかめびし
江戸時代中期宝暦三年(1753)創業のかめびしは、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。
かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。
昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法〜むしろ麹法〜を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。
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濃口醤油
国産大豆を二年間熟成させた、普通の煮炊きに手軽に使える醤油です。しっかりしたのびのよい風味は、薄めても水っぽくなりません。関東風のやや辛口好みの方にもご満足いただけること請け合いです。

酢河原酢造
創業は1823年、米酢だけを専門に造り続ける河原酢造。
原料のお米はすべて国産米にこだわり、酢の原料に適した「酒」の品質を追求。三段仕込と呼ばれるわが国古来の製法にのっとり、手作業で行ないます。
酒から酢への発酵は伝統的な古式静置発酵。
機械や器具の衛生管理についても、薬剤には頼らず、湯水による洗浄や熱湯消毒など安全な手法を心掛けています。
昔ながらの作り方で、手間を惜しまず、いいものを作る。こだわりのお酢をぜひお試しください。
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老梅 有機純米酢
米酢が身体にいいのはわかっていても、独特のニオイが苦手、という方にぜひお使いいただきたいお酢です。
国産の有機栽培100%の米に優良な麹や酵母、良質の地下水、職人の手仕事が加わり、フルーティーで華やかな香りの米酢が完成しました。

おだし津乃吉
京都東山五条で無添加佃煮等を製造販売しております。
津乃吉は、化学調味料等の食品添加物は使用しません。
なぜなら、素材本来が持つ風味が、本当においしいものであると確信しているからです。
津乃吉の使命は、その美味しい素材を提供し続けることです。
そして、その想いを理解して頂けるすべての人たちへ、届けたい。
これからも、津乃吉は、商いを通じてその想いを表現し続けるとともに、日本本来のだしの文化を受け継いでいきます。
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京だし
津乃吉の理念を集結させた、だし醤油です。
山椒じゃこを製造する時に、蒸したちりめんを漬け置いた「じゃこだし」に、 昆布を炊くのに、何十年と継ぎ足し継ぎ足し使い続けている「昆布だれ」を贅沢に使用し、3種類の節でしっかりとだしを効かせて仕上げております。
旨味は濃縮されておりますが、塩分は低く、塩分は気になるが、美味しいものを食べたいというお客様にぴったりです!!
あらゆる料理に使って頂ける万能調味料で、特に料理好きの方に好評を頂いております。 一度使うと手放せない一本です。

おせちセット

限定50セットおせちセット

商品番号 6186

本体価格4,500円(消費税込:4,860円)

[45ポイント進呈 ]

[ 送料込 ]

【販売期間:11月17日10時0分12月17日23時59分

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在庫数:33

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▲▲12/10(日)開催 年末スペシャル企画▲▲
津乃吉 × ごまキッチン
【 「京だし」でつくる ごまたっぷりおせち 】

gomacro Salonで開催する特別企画に合わせて、おせちがぐんと美味しくなる厳選調味料をセットしました。

イベントでご紹介するおせち料理のレシピ付きでのお届けなので、すぐに使っていただけます!

12/8(金)・12/22(金)の限定出荷
※こちらの商品は出荷日を限定しております。 配達日は指定いただけませんのでご了承くださいませ。

三州三河みりん
[内容量] 300ml
[賞味期限] 1年 
[原材料] もち米・米こうじ・米焼酎
[アルコール度数]14%
[保存方法] 高温・湿気を避け常温で保存

濃口醤油
[内容量] 200ml
[原材料]  丸大豆(国産)、小麦(国産)、食塩、にがり
[賞味期限] 製造から1年6ヶ月
[保存方法]  直射日光を避け、常温保存

老梅 有機純米酢
[内容量] 500ml
[原材料]  米
[賞味期限] 未開封で2年(開封後は3ヶ月ぐらいで使い切るのがベスト)
[保存方法]  直射日光を避け、常温保存

京だし
[内容量] 200ml
[原材料]  白しょうゆ風調味料(小麦、食塩、焼酎)、じゃこだし(ちりめんじゃこ、しょうゆ(本醸造)、日本酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、しょうゆ(本醸造)、砂糖、日本酒、風味原料(かつお節、さば節、うるめ節)、こんぶだれ、食塩
[賞味期限] 未開封で180日
[保存方法]  直射日光を避け、常温保存

金ごま油→商品詳細はこちら
[内容量]75g
[賞味期限]2年
[原材料名]胡麻
[保存]常温(冷暗所)
[胡麻原産国]トルコ

炒りごま(金)
[内容量]35g×2袋
[賞味期限]180日
[原材料名]胡麻
[保存]常温(冷暗所)
[胡麻原産国]トルコ

練りごま→商品詳細はこちら
[内容量]80g
[賞味期限]180年
[原材料名]胡麻
[保存]常温(冷暗所)
[胡麻原産国]ホンジュラス、グアテマラ、トルコ