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トップページ > 厳選調味料 > 純国産無濾過仕上げ えごま油

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  • えごま(荏胡麻)

    えごまは1年草のシソ科で
    大葉に似た植物です。

  • えごま(荏胡麻)はゴマではなくシソ科の植物で、オメガ3脂肪酸を多く含むことで話題となった油です。健康効果が期待出来る反面、酸化しやすいという特徴があります。
    そこで『自社で圧搾出来る』という強みを生かし、搾油したその日に充填・出荷し、最もフレッシュな油をお届けすることになりました。
  • 酸化は「酸素」「熱」「光」により進みますが未開封では容器に書かれている賞味期限を基本的な目安とし「熱」「光」を防ぐ必要があります。開栓後は特に冷暗所保存で、ふたをしっかりと閉めなるべく早めに(1か月以内を目安)使用することが大切です。
    えごま油は若干の癖がある油ですが、魚のような生臭い匂いが強くなると酸化の可能性があります。また、劣化してくると色が濃くなり、さらさらがドロっと変化します。えごま油は正しく使えば嬉しい効果が見込めますが、間違った保存方法で酸化させてしまうと、逆に体に悪い油となりトランス脂肪酸などが発生します。変な味やにおいが強くなったり変色している場合は使わないほうが良いでしょう。健康に良いと注目の油ですが、αリノレン酸(不飽和脂肪酸)が多く、開栓後は早めに使用しなければなりません。
  • えごま油

    えごま油はその昔灯明や傘の防水用として人々の暮らしのために利用されていました。

へんこがお届けするえごま油

山田製油のごま油の工場は京都府南丹市日吉町にあります。京都府のちょうど真ん中「京都のへそ」と言われ中丹地域の自然あふれるエリアです。

そんなごま工場がある、おとなりに“日吉町・上保野田区”という40戸ほどの集落があります。
高齢化に伴う耕作放棄地問題は日本のどこにでも起こっている問題ですが、上保野田区も例外ではありません。

耕作放棄地の増加はシカやイノシシなどの獣害被害も増やします。
そこで対策の一環として実行委員会を作り耕作放棄地を有効利用し、「えごま」を栽培するに取り組みを行っています。
2016年度は栽培面積を約4倍にし、京都府の「おいしい食の応援隊」として農作業応援活動地区となりました。

山田製油は2015年から地域の取り組みを応援し搾油部分での協力を行っています。

えごま油は非常に酸化が早い油です。搾油して置いておく事ができません。丁寧に大切に育てられた無添加・無濾過のえごまを搾ってすぐの出来立て”でお届けいたします。

純国産無濾過仕上げ えごま油
純国産無濾過仕上げ えごま油
純国産無濾過仕上げ えごま油

純国産無濾過仕上げ えごま油

商品番号 7812

本体価格2,000円(消費税込:2,160円)

[20ポイント進呈 ]

販売を終了しました。

【販売期間:8月31日12時0分9月25日9時0分

出荷日

在庫数:37

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昨年2度の販売で、すぐに完売した純国産えごま油。
今回も数量限定での販売です。

【予約にあたってのご注意】
少量のみの生産のため、限定100本の予約受付販売。
出荷日は搾油した当日9月28日(金)に限定しております。
出来たての商品を出荷のため出荷日・配達日のご指定はいただけません。
また、えごま油の予約と一緒にご購入いただいた商品も、
同日出荷となります。ご了承ください。


京都産えごまを使用した「純国産えごま油」です。
栄養価もそのままに、あえて無濾過で仕上げました。
沈殿物が生じる場合がありますが、無害ですのでよく振ってお使いください。 ごま油よりも酸化が早く進みますので、風味がそこなわれないうちに なるべく早めにお召し上がりください。

[内容量]110g
[原材料名]えごま
[保存方法]直射日光をさけて冷暗所保存
※酸化が進行するため必ず「熱」「光」を避けてください。
[賞味期限]30日
※できるだけ早めにお召し上がりください。
[原産地]京都(南丹市日吉町)
[製造販売元]:株式会社山田製油
〒615-8075 京都府京都市西京区桂巽町4


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