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むね肉ときゅうりの 黒胡椒炒め

【材料】( 2 人分)

鶏むね肉100g
きゅうり2本
片栗粉大さじ1
エキストラバージンごま油大さじ1
●塩適量
●胡椒(味付け用)適量
●すりおろしにんにく小さじ2
黒胡椒(仕上げ用)適量
ごまらぁ油お好みで

むね肉ときゅうりの 黒胡椒炒めの作り方

  1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体にまぶす
  2. 沸かしたお湯に鶏むね肉を入れ中火で2分程茹で、火を止めて5分位そのまま茹で汁に入れておき、 しっかり火が通ったらザルにあげて水気を切る
  3. きゅうりのヘタを取って縞模様に皮を剥き、乱切りにする
  4. エキストラバージンごま油できゅうりを少し炒めて、むね肉と●を入れて炒める
  5. 器に盛り付けて黒胡椒をかける、ピリ辛がお好みなららぁ油をかけても美味しくなります。

調理のポイント

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