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森先生のなすのオセロ田楽

  • 調理時間25分
  • 八丁みそがかたいときは、はちみつを少し加えると混ぜやすくなります。 白、黒を交互に盛りつけて召し上がれ。

使うのはこれ

  • 白炒りごま
  • 黒炒りごま
  • 白ねりごまパック
  • 黒ねりごまパック
【材料】( 4 人分)

なす 2本
A 白みそ 大さじ1
  白練りごま 大さじ1
B 八丁みそ大さじ1
  黒練りごま 大さじ1
  はちみつ 大さじ2
  みりん 大さじ1
炒りごま(白、黒)適宜

森先生のなすのオセロ田楽の作り方

  1. なすは、1.5・ぐらいの輪切りにして水にさらす。
  2. A.Bそれぞれにはちみつ、みりんの半量ずつを加えて混ぜ合わせ、田楽みそを 作る。
  3. 水を切った1の上に2をたっぷりのせ、180度のオーブンで、10分焼く。
  4. 焼き上がったら、白の田楽に黒炒りごまを、黒の田楽に白炒りごまをのせる。

調理のポイント

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