新玉ねぎを入手したら、作ってほしい一品。調味料はエキストラバージンごま油と塩だけ。シンプルだからこそ、新玉ねぎ本来の甘みや旨みが存分に味わえます。断面を香ばしく焼いた玉ねぎ、風味がよくジューシーで甘みがあって美味。ひとりで1コぺろりと食べられます。

2026.04.15

旬の、栄養豊富なアスパラガスをさっと炒めたシンプルなきんぴら。シャキッとした食感が生き、アスパラガスの美味しさが堪能できます。あっというまに出来るので副菜や、お弁当の一品にも重宝します。

2026.04.08

釜揚げしらすとにんじんでカンタン手軽にできる一品。甘みと風味のあるにんじんに、しらすの旨み、そして、ごま油の風味が加わって、シンプルな美味しさです。すりごまが、にんじんの水分を吸ってくれ、水っぽくならず、味がからんで、いい仕事をしてくれます。

2026.03.30

手作りあんこで、シンプルな素材の美味しさが味わえるぼたもち。自家製あんは、初心者の方にも気軽にできるよう、炊飯器を使いました。黒すりごまのは、黒砂糖を加えた味わいあるお味。きなこのは、きなこだけでなく、白すりごまを混ぜて香ばしく、コクのある味です。

2026.03.18