さつま芋あんのごまおはぎ

あんこのおはぎとは、また違った美味しさの「さつま芋あんのおはぎ」。甘さ、柔らかさ加減をお好みで作れるのは手作りならでは！さつま芋とごまとごはん、相性のいい取り合わせの美味しいおはぎです。

2026.09.18

なすのにぎり寿司風～重陽の節句に

秋なすの美味しいこの時期に、重陽の節句の一品に、是非作ってみて欲しいなすのにぎり寿司風。エキストラバージンごま油をまとって、とろっとやわらかになったなすが香ばしく、すし飯の酸味、みょうがのさわやかな香りとの相性も絶妙です。黒米を配合して炊いたご飯にすると、なすの紺色ともよく合う美味しそうな色になります。

2026.09.09

ごま風味 生春巻き～ローリングストック

ローリングストックでライスペーパーと魚の缶詰の生春巻きを作りました。さんまのかば焼き缶を使いましたが、どんな魚缶でつくっても、それぞれ美味しいです。具材に混ぜるごまが水分をすうことでライスペーパーも破れにくくなり、風味もよくなって、一石二鳥。

2026.09.02

豆腐と米粉の即席ごまパン

お豆腐を使ったヘルシーな10分以内でできるパン。もっちり、ふわっとした食感で、チーズがとろけてごまの風味がよく、即席で作ったとは思えません。小麦粉アレルギーの人にもOKのレシピです。

2026.08.28