• ほうれんそうと卵のふんわりごま炒め

      今が旬の「ほうれんそうに卵を合わせた炒め物」。ごま油で炒めたほうれんそうと、ふんわり焼きあげた卵はとても相性がよく、シンプルながら、ご飯がすすむ一品です。仕上げにすりごまを加えると、水分をすってくれ、美味しく風味良く出来上がります。

      2026.03.13

    • ふきのとうと牛肉の混ぜご飯

      春を感じる献立、「ふきのとうと牛肉の混ぜご飯」。ふきのとうのほろ苦さがごま油の香ばしさと牛肉の旨みと相まってオツな味。いつもの牛肉のしぐれ煮とは一味ちがう美味しさが味わえます。ザクザク切って炒め煮にするだけなので、とても手軽です。

      2026.03.05

    • 菜の花とベーコンの炒め蒸し

      パンにもご飯にも合う一品、「菜の花とベーコンの炒め蒸し」。菜の花を使うだけでも春を感じるのですが、ベーコンと卵の色合いが加わり、さらに春らしい一品です。相性のいいベーコンの旨みを吸った菜の花のみずみずしい美味しさが味わえます。酸味をきかせたごまヨネーズソースは味変に。

      2026.02.27

    • 節分豆で～カリカリ甘辛ごま大豆

      炒り大豆でとても簡単にできる「カリカリ甘辛ごま大豆」。カリッとした食感で口当たりがよく、甘醤油味にごま油の風味、炒りごまの香ばしさで、炒り大豆がつい手が伸びる美味しさになります。七味唐辛子やカレー粉などふりかけたら、また違った美味しさも楽しめます。

      2026.02.19