焼いた厚揚げに木の芽味噌をのせた田楽。庶民的な厚揚げが、一気に、季節感あふれる一品になります。木の芽＋白味噌＋酒・みりん、そして白炒りごまで木の芽にごまの香ばしさが加わり、香ばしさとコクがプラスされます。

2026.05.25

新玉ねぎをたっぷり添えた、かつおのカルパッチョ風の一皿。ごま油を加えたたれは風味がよく、さっぱりした初がつおによく合い、旨みを引き立ててくれます。簡単手軽にできる主菜なので、ご飯だけでなくおつまみにもぴったりです。

2026.05.18

材料をワンボウルで混ぜていく、抹茶のブラウニー。エキストラバージンごま油で作ので、抹茶の風味が引き立ちます。砕いたクッキーやチョコレートをたっぷりのせて焼き上げるので、食感も楽しめ、チョコレート感がアップ。いつものブラウニーと一味違う美味しさです。

2026.05.08

春キャベツは手でちぎることで断面が粗くなり、調味料がなじみやすくなります。ポリ袋で混ぜれば洗い物も少なく、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力です。

2026.04.30