【３代目当主・山田康一にしか作れないごま油】

３代目当主・山田康一が鉄鍋で丁寧に手炒りしたごまを、特注の圧搾機で絞ります。
ごまは、香ばしく炒れる１分ほど手前に「甘い香り」を放つ瞬間があります（わずか１０秒程度）。この瞬間のごまの香りや味を皆さんに食べていただきたい一心で作りました。
また当社のごま油のなかでは、唯一「無濾過」です。ごまの成分を残すことなく召し上がっていただけます。