素材の色をより美しく出すためにうすくち醤油は欠かせません。かめびしのうすくち醤油は最初から淡い色にするための原料配合で1年3ヶ月以上熟成させているので、淡くてもバランスのよい仕上がり。そのままでもおいしい醤油はダシとの相性も抜群です。塩味をきかせたい時や、かけつゆ等にもどうぞ。

※にがりを入れるのはより自然な塩に近づけるためで、味の膨らみに差がでます。