私たちの体内では常に活性酸素が発生し細胞が酸化され、老化が進んでいます。活性酸素が増えると、肝臓の働きが鈍くなり肝機能が低下し、だるさ・肌 のハリが無くなったり動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールが増え、生活習慣病にかかりやすくなります。活性酸素が過剰にたまると、老化やガンの要因になると言われています。 ごまには、ゴマリグナンという抗酸化物質が含まれていて、有害な活性酸素の働きを抑え、老化防止に有効と言われています。

健康に良いとされるごまの栄養素「ゴマリグナン」の中には、セサミンやセサミノール、セサモリン、セサミノール、エピセサミン等、たくさんの抗酸化成分が含まれています。この「ゴマリグナン」、活性酸素を撃退し、若返り（アンチエイジング）に効果があると注目されているのです。また、肝機能を改善・コレステロールの減少・脂質代謝の促進など、多くの効果と効能があることが研究により明らかとなっています。

ゴマリグナンのなかでも、「セサモリン」はごま油を作る過程で強い抗酸化作用をもつ「セサミノール」などの成分へと変化。
すった状態よりも「セサミノール」の含有量が多くなります。ですが、すりごまに含まれる食物繊維などは失われてしまうので使い分けるのが大切です。

胡麻をすりつぶして作られる「練りごま」は美容成分を最も効率よく吸収できるごま製品です。サプリメントは過剰摂取による副作用に注意しなければいけませんが、「練りごま」ならそんな心配もありません。和え物や炒め物、カレーなどの隠し味など、どんなお料理にも手軽に使えて美味しさもアップ。マヨネーズやドレッシングに混ぜたり、そのままアイスクリームにかけるのもおススメです。胡麻の豊かな栄養を身体に摂り入れるには、毎日継続することが大切。美味しく頂くことで楽しく続けられます。