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くっきんぐせさみおいる(ごま油)

くっきんぐせさみおいる(ごま油)

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低温圧搾法により
ごま本来の風味をひきだした、
今までにない普段使いの健康オイル

そのままはもちろん、揚げ物・炒め物など毎日の食事づくりのあらゆる場面で、オールマイティーに活躍する普段使いの調理用ごま油です。
一般的な胡麻油特有の香りではなく、ごま本来の甘い香り。クリアでサラッとしたなかに甘みがあるのが特徴です。
製造工程で一切の薬品は不使用です。
無化調・無添加なので
お子様にも安心して食べて頂けます。

  • 健康オイル

    焙煎せずに搾ったごま本来の色。加工は一切していません。

  • 健康オイル

    野菜、パスタ、パン、揚げ物、炒め物など和洋どんな料理にも最適な健康油です。

『くっきんぐせさみおいる』は太白ごま油ではありません。

もともと「太白」とは “精製した純白の砂糖”のこと。
(参考元:コトバンク「太白」https://kotobank.jp/word/太白-558122)

搾油後は湯洗い→静量→ろ過の工程を経て、旨味があるピュアオイルに仕上がります。
原料の白ごまは名称では白ですが本来は色があります。ですから焙煎せずに搾るとそのゴマの色になります。
※「太白」は株式会社タイパク本社の登録商標です。

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玉締めによる低温圧搾法

  • 玉締めによる低温圧搾法

    「くっきんぐせさみおいる」は、原料のごまが持つ本来の味と香りがします。当社のごま職人が目利きした良質な原料だからこそできるオイルともいえます。

  • 玉締めによる低温圧搾法
  • 一番絞り

    ごまの成分の1/2は油分です。当社は油分の1/3だけを搾って製品にします。これは雑味がなく本当においしいと思う油をつくるためです。
    何度も搾ったり薬利抽出した油ではつくることのできないピュアな油です。

  • 一番絞り

くっきんぐせさみおいるは素材の味を引き出します!

  • アイスやヨーグルトに

    ごまの味で素材の味を引き立たせます。

  • 揚げ物

    油切れが良いのであっさり仕上がります。

  • 炒め物

    炒めものにも使えますので毎日の健康オイルとしてお使いください。

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活性酸素の働きを抑制

活性酸素の働きを抑制

私たちの体内では常に活性酸素が発生し細胞が酸化され、老化が進んでいます。活性酸素が増えると、肝臓の働きが鈍くなり肝機能が低下し、だるさ・肌 のハリが無くなったり動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールが増え、生活習慣病にかかりやすくなります。活性酸素が過剰にたまると、老化やガンの要因になると言われています。 ごまには、ゴマリグナンという抗酸化物質が含まれていて、有害な活性酸素の働きを抑え、老化防止に有効と言われています。(ゴマリグナンに、セサミン、セサモリン、セサミノール、セサモール、エピセサミン等が含まれています。)

ゴマリグナンの効果

ゴマリグナンは特に脂質の酸化を防ぐ働きがあり、ごま油が他の油より酸化しにくいのはゴマリグナンのおかげです。 ゴマリグナンは、植物性エストロゲンという女性ホルモンの一種で、ホルモンへの作用も効果が高いと言われ、特に更年期の女性のホルモンバランスを整え、更年期障害を改善する効果があります。

当社ごま油 100g中のゴマリグナン

くっきんぐせさみおいる ごま油
セサミン 0.524g 0.495g
セサモリン 0.312g 0.290g
セサモール 0.001g以下 0.003g
合計 0.836g 0.788g

ごま油に多い抗酸化物質 セサミノール

セサモリンはごま油を作る過程で強い抗酸化作用をもつセサミノールなどの成分へと変化。すった状態よりもセサミノールの含有量が多くなります。ですが、すりごまに含まれる食物繊維などは失われてしまうので使い分けるのが大切です。

もっともパワフルな抗酸化物質 セサミン

ごまの抗酸化物質であるセサミンは大切な肝機能の働きを活性化するエース選手。体内の活性酸素の80%は肝臓で発生し、ほとんどの抗酸化物質は体内に入った時から活性酸素と戦い、消化・吸収され肝臓にたどり着くことができないものもあります。しかしセサミンは門脈という血管から肝臓に到達し抗酸化物質に変身するのです。その為パワフルに肝臓の活性酸素を除去し、血液中の余分な悪玉コレステロールの生成を抑え、動脈硬化や心筋梗塞を予防することにつながるのです。また、セサミンは二日酔いにも力を発揮し、アルコールの解毒を助けます。その他、血圧を低下させ、高血圧を改善する作用もあります。抗酸化ビタミンと呼ばれるビタミンEは、セサミンと一緒に摂取すると、血液中の量が2倍になることが研究によって発表されています。また肝臓内のセサミンが摂取したビタミンEの分解を抑えてくれる為、より効率よくビタミンEの抗酸化作用を全身に行き渡らせることが出来るのです。美肌作り・ 血行促進・冷え性・肩こりを改善し、ホルモンの異常分泌を整え、更年期障害を改善します。セサミンはビタミンEと組み合わせる事で、若返り効果がUPします。ごまに含まれるセサミンは脂肪燃焼を促進する働きがあると考えられています。脂肪燃焼には酵素が重要で、セサミンにはこの酵素を活性化する力がある他、食欲抑制やエネルギー代謝の増大を介し、身体内の脂肪量を調整するペプチドホルモン、レプチンの分泌とも関わりが あり、血糖値のコントロールに欠かせないインスリン分泌を正常値に戻す作用もあるのではないかと考えられています。

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