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ええもんつこうて、うまいもんつくる。へんことは、京都弁で「頑固者、偏屈者」という意味。私たちは創業者の『体にいい食品を』という想いの元、素材の仕入れから全てにおいて、こだわりをもって作り続けています。

ごま本来の旨みを安心してお楽しみいただくために。山田製油では、一般的に行われる「抽出法」に頼らず、昔ながらの圧搾法で、さらに一番搾りだけを使用し、おいしさと安全性をとことん追求しています。

ごまの油分は約50％。そのうち30％がサラサラな一番しぼりがとることができ、二番搾り、三番搾りになるほど苦味やえぐみが増していきます。

ごまを絞る毎に苦味やえぐみが増します。通常の圧縮方法だと一番搾りだけでなく三番搾りなども含まれるため、苦味やえぐみも含まれます。また、ヘキサンなどの化学溶剤を使用すると食品添加物を使用することになります。

山田製油の圧搾方法は、安心安全の100％一番搾りなので、ごまの一番美味しい部分のみを絞った贅沢な製法です。

だからサラリとして香りの良いごま油ができるのです。化学調味料や食品添加物は不使用で、芳醇なコクとクリアな味で、飲めるほどまろやかなごま油ができます。

決してごまかさない、ごまかしなしの無添加ごま油。品質のよい美味しいごまや素材を使用し、山田製油独自の一番絞り製法で、ごま本来の旨みを安心してお召し上がり頂けます。

一番搾り製品の特徴。コクがあるのが黒ごま油、あっさりしつつも焙煎することによる香ばしさがあるのが金ごま油、あっさりしつつも未焙煎でごま本来の香りを楽しめるのがエキストラバージンごま油、全体のバランスがいいのがごま油です。

エキストラバージンごま油は、白ごまを焙煎せずに搾ることで、「ごま」そのものの風味を引き出したごま油。ごま本来の味と香りがします。ナッツ風味が特徴の新感覚オイルで、そのままで美味しくいただけます。香味油、炒め物、和風ペペロンチーノなどにおすすめです！

そのままかけて美味しい！毎日食べたい健康オイル

エキストラバージンごま油　916g

商品番号 0143

食品ロスを出さない製品作りに挑戦

【ナッツ風味が特徴の新感覚Oil】

白ごまを焙煎せずに搾ることで、原料の「ごま」そのものの風味を引き出したごま油です。太白ではなく、ごま本来の味と香りがします。
玉締製法で、圧搾・湯洗い・静置・精製の工程を経て一番絞りのみを製品化しています。焙煎している油に比べ、甘みとクリアな黄色が特徴の油です。
スッキリした透明感のある油なので、日常のお料理全般に、大葉やパセリ、生姜など、お好みの薬味を付け込むと、オリジナルの香味油ができます。「生」のまま召し上がるも良し、炒め物や揚げ物にも大活躍な油です。油切れがとてもよく、特に揚げ物が驚くほどカラッと仕上がります。たくさん使っていただきたいので缶入りでご用意いたしました。

◆TVで紹介されました

2019年11月17日「京都知新」
2019年4月13日「せやねん！」
2020年4月15日「水野真紀の魔法のレストラン」
2020年10月7日「ちちんぷいぷい」
2022年12月22日「昼めし旅〜あなたのご飯見せてください！〜」

▼搾るのは一度だけ。山田製油はこのごま油から始まりました。

※価格改定のお知らせ※
「エキストラバージンごま油」は【3月2日（月）より】価格を変更いたします。
・275g　1,296円（税込）
・916g　2,808円（税込）
背景や社長コメントにつきましては、価格改定に関するご案内をご覧ください。

エキストラバージンごま油　916ｇ: 本体価格￥2,592（税込）; [ 24ポイント進呈 ]

エキストラバージンごま油　60g

本体価格￥486（税込）

[ 4ポイント進呈 ]

数量

エキストラバージンごま油　140g: 本体価格￥691（税込）; [ 6ポイント進呈 ]

エキストラバージンごま油　275g

本体価格￥1,188（税込）

[ 11ポイント進呈 ]

数量

エキストラバージンごま油　916ｇ

商品番号 0143

本体価格 ¥ 2,592 税込

[ 24 ポイント進呈 ]

返品特約について

【ごま本来の旨み（甘み）と風味】

▼絞るのは一度だけ。山田製油はこのごま油から始まりました。

▼エキストラバージンごま油の特徴はこちら

「そのままおいしい」
素材を生かすまろやかな甘さ
毎日食べたい健康オイル

お料理にそのままかけるだけでナッツ風味の甘みが広がります。揚げ物・炒め物に使ってもさっぱり仕上がり、毎日の食事づくりのあらゆる場面で大活躍。
胡麻から生まれた健康オイルです。

未焙煎の生の胡麻を搾っているため一般的な胡麻油特有の香りはありません。クリアでサラッとした口あたりとナッツオイルのような甘みがあるのが特徴。
製造工程で一切の薬品は不使用。
無化調・無添加です。
お子様も安心してお召し上がりください。

焙煎せずに搾ったごま本来の色。加工は一切していません。
野菜、パスタ、パンetc.…そのままかけて美味しい健康オイルです。

商品詳細

商品名	エキストラバージンごま油916g
賞味期限	1年
内容量	916g
原材料名	胡麻
保存	常温（冷暗所）
アレルギー	ゴマ
栄養成分（製品100g中）	エネルギー 900kcal 水分(g) 0 タンパク質(g) Tr 脂質(g) 100 炭水化物(g) 0 灰分(g) 0 食塩相当量(g) 0 ナトリウム(mg) 0
製造販売元	株式会社山田製油〒615-8075　京都府京都市西京区桂巽町4

お買い物ガイド

5.00

cajico 1

購入者

50代女性

投稿日

2024/04/05

こちらのごま油でアーユルベーダのごま油うがいをしています。油ですがさらりとしていて、口に含んでいても油っぽくありません。唾液の分泌促進と歯槽膿漏予防の為にうがいしているのですが、とても良い感じです？
ゆりりん 2

購入者

北海道 50代女性

投稿日

2024/01/22

オススメです。こちらのごま油で揚げ物をするともたれないです。ほんのりごまの香りがするのも気に入っています。また購入したいです。
morichan 2

購入者

兵庫県 50代男性

投稿日

2023/11/02

油はこちらとオリーブオイルを使い分ける感じです。これでペペロンチーノを作るとかなり味は違いますが、結構美味しいです。