エキストラバージンごま油のレシピ一覧

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  新じゃがのジャーマンポテト

  使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油
  • 白炒りごま

  10分

  新じゃがは皮ごとよく洗い、レンジでやわらかくしてから焼くと時短に。仕上げに焼き色をつけることで香ばしさが引き立ちます。新玉ねぎは炒めすぎず、軽く火を通すのが甘みを活かすコツです。

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  香ばしジューシー！焼き玉ねぎ

  使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油

  10分

  新玉ねぎを入手したら、作ってほしい一品。調味料はエキストラバージンごま油と塩だけ。シンプルだからこそ、新玉ねぎ本来の甘みや旨みが存分に味わえます。断面を香ばしく焼いた玉ねぎ、風味がよくジューシーで甘みがあって美味。ひとりで1コぺろりと食べられます。
  
  

  2026.04.15

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  手作りあんこで三色ぼたもち

  使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油
  • 白炒りごま
  • 黒炒りごま
  • 白すりごま
  • 黒すりごま

  2時間（冷ます時間を除く）

  手作りあんこで、シンプルな素材の美味しさが味わえるぼたもち。自家製あんは、初心者の方にも気軽にできるよう、炊飯器を使いました。黒すりごまのは、黒砂糖を加えた味わいあるお味。きなこのは、きなこだけでなく、白すりごまを混ぜて香ばしく、コクのある味です。
  
  

  2026.03.18

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  菜の花とベーコンの炒め蒸し

  使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油
  • 白炒りごま
  • 白すりごま
  • ごまねりねり(白）

  10分

  パンにもご飯にも合う一品、「菜の花とベーコンの炒め蒸し」。菜の花を使うだけでも春を感じるのですが、ベーコンと卵の色合いが加わり、さらに春らしい一品です。相性のいいベーコンの旨みを吸った菜の花のみずみずしい美味しさが味わえます。酸味をきかせたごまヨネーズソースは味変に。
  
  

  2026.02.27

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  ブラウニー～エキストラバージンごま油で！

  使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油

  40分

  バターの代わりに、エキストラバージンごま油を使ったブラウニー。エキストラバージンごま油は、ほんのりと甘みが感じられ、ナッツのような風味もあり、ブラウニーづくりにはピッタリ。バターで作ったブラウニーに引けを取らない美味しさです。
  
  

  2026.02.12

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  旬の酒粕で～酒粕入り蒸しパン

  使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油
  • 白炒りごま
  • 黒炒りごま

  30分

  酒粕のやさしく甘い香りがふわっと広がる蒸しパン。プレーンヨーグルトも入って、ふんわりもっちりした生地です。クセのないエキストラバージンごま油を使って、酒粕の風味を引き立ててあっさりと軽やかな食感に蒸し上げます。
  
  

  2026.01.22

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  揚げ餅ぜんざい

  使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油

  30分

  きょうのおぜんざいは、揚げ餅入り。揚げ餅は、焼いたお餅と一味違った香ばしい美味しさ！揚げたてはとても風味がよく、小豆あんがからむと味わい深く、コクのある味はあとをひきます。エキストラバージンごま油で揚げると、カラっと油切れがよく、油っぽくない揚げあがりになります。
  
  

  2026.01.16

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  揚げない かぼちゃのコロッケ

  使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油
  • 黒炒りごま

  20分

  やわらかなかぼちゃにチーズが入ったコロッケ。こんがり炒めたパン粉をまぶすだけなので、手間もかからず低カロリー。かぼちゃ本来の味を生かすため、生地は、かぼちゃのみ。炒りごまを混ぜたパン粉はエキストラバージンごま油で炒め、香ばしさを出しています。
  
  

  2025.10.22

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  雑穀のヘルシーおはぎ

  使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油
  • 黒炒りごま

  30分（浸水の時間を除く）

  初めての方でも作りやすい、ビタミンミネラル食物繊維豊富なおはぎ。お米（うるち米ともち米）を使わず、切り餅と雑穀（＋あんこ）で作りました。いろいろな雑穀が入って、楽しい食感、炒りごまで香ばしい風味も加わります。
  
  

  2025.9.19

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  エキストラバージンごま油でラタトゥイユ

  使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油

  30分

  パンやパスタはもちろん、ご飯にも合う夏野菜のラタトゥイユ。今回使ったエキストラバージンごま油は、風味は弱いですが、クセがなく素材の味をいかしてくれ、イタリアンとも相性ぴったり。旬ならではの野菜の旨みが混ざり合って奥深い味わいです。
  
  

  2025.7.22

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  皮付きポテトチップス

  使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油
  • 白すりごま
  • 黒すりごま
  • ごまらぁ油の粉

  1時間

  添加物の心配がなく、良質の油が使えて安心な手作りのポテトチップス。塩分控えめで、ごまやスパイスをきかせたり味付けも思いのまま。エキストラバージンごま油を使って揚げるので、素材の味を生かしてかろやかにパリッと仕上がります。
  
  

  2025.6.12

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  もち麦入り具だくさんスープ

  使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油
  • 白すりごま
  • ごまらぁ油

  20分

  もち麦のぷちぷち・もちもち感がアクセントの具だくさんスープ。野菜をエキストラバージンごま油で炒めてからもち麦を加えて煮込むだけ、という手軽な工程。もち麦入りの、食感がよく、食物繊維がたっぷりで、食べ応えあるスープです。
  
  

  2025.5.28