魚介のおかずのレシピ一覧

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  ごま風味 生春巻き～ローリングストック

  使うのはこれ

  • ごま油
  • 白すりごま
  • ごまらぁ油

  15分

  ローリングストックでライスペーパーと魚の缶詰の生春巻きを作りました。さんまのかば焼き缶を使いましたが、どんな魚缶でつくっても、それぞれ美味しいです。具材に混ぜるごまが水分をすうことでライスペーパーも破れにくくなり、風味もよくなって、一石二鳥。
  
  

  2026.09.02

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  オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ

  使うのはこれ

  • ごま油
  • 白炒りごま
  • 白すりごま
  • ごまらぁ油

  20分

  簡単手軽にできて野菜もたっぷりとれる「オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ」。表面はカリッ、中はもちっとした食感が身上、オクラの粘りで、もちもち感がアップ、そしてごま油の香ばしい風味が食欲をそそります。たれは、ごまらぁ油の辛みとポン酢の酸味が効いた、生地と相性のいい味、夏野菜が美味しくいただけます。
  
  

  2026.08.21

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  ごま風味～たことトマトの冷やしうどん

  使うのはこれ

  • ごま油
  • 白炒りごま
  • 白すりごま
  • ごまねりねり(白）

  10分

  たことトマトを合わせて、ごま風味のたれと混ぜてうどんにかけた冷やしうどん。さっぱりした中に、ごまの香りとコクが効いた一皿です。つゆを市販のものを使えば、火を使わず、ささっと切って混ぜるだけの簡単な作り方です。
  
  

  2026.07.01

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  父の日に～ごまチーズせんべい

  使うのはこれ

  • 白炒りごま
  • 黒炒りごま

  20分

  チーズを加熱して溶かし、そして冷まして出来る「チーズせんべい」。電子レンジで加熱するとあっというま、パリっと香ばしく、上にのせる食材でアレンジがきき、お好みの風味に仕上がります。カルシウムたっぷりのじゃこや干しエビ、鉄分豊富な青のりをプラスして、栄養価アップ！
  
  

  2026.06.22

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  初がつおのごまカルパッチョ

  使うのはこれ

  • ごま油
  • 白炒りごま
  • 白すりごま

  20分

  新玉ねぎをたっぷり添えた、かつおのカルパッチョ風の一皿。ごま油を加えたたれは風味がよく、さっぱりした初がつおによく合い、旨みを引き立ててくれます。簡単手軽にできる主菜なので、ご飯だけでなくおつまみにもぴったりです。
  
  

  2026.05.18

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  ごま風味～しらすにんじん

  使うのはこれ

  • ごま油
  • 白すりごま

  10分

  釜揚げしらすとにんじんでカンタン手軽にできる一品。甘みと風味のあるにんじんに、しらすの旨み、そして、ごま油の風味が加わって、シンプルな美味しさです。すりごまが、にんじんの水分を吸ってくれ、水っぽくならず、味がからんで、いい仕事をしてくれます。
  
  

  2026.03.30

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  ごま香る～かぶのすり流し

  使うのはこれ

  • ごま油
  • 白炒りごま

  20分

  身体をあたためる汁物「かぶのすり流し」。コトコト煮込むことなく、素材の味わいを生かした素朴な味わいのあたたかな一椀です。旬のかぶは皮ごとすりおろしているので無駄なく栄養が摂れ、仕上げに回しかけたごま油で、香りがよくなり、コクも出ます。
  
  

  2026.01.30

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  せいろでワンプレートごはん

  使うのはこれ

  • ごま油
  • 白すりごま
  • ごまねりねり(白）

  30分

  主食＋たんぱく源になるおかず＋野菜を詰めた「ワンプレートせいろ」。せいろで一品だけ、野菜だけ、というのではなく、ごはん（主食）＋おかず類をせいろ一つで完結させるという画期的でユニークなお料理です。蒸し上がると一気に完成するのもうれしいです。
  
  

  2025.12.26

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  錦糸卵入り春雨サラダ

  使うのはこれ

  • ごま油
  • 白炒りごま
  • 白すりごま

  20分

  菊の花びらに見立てた錦糸卵を使ったサラダです。錦糸卵が加わると食欲をそそる美しい色合いになり、味もよくなります。ごま油の風味が効いたたれは、混ぜるだけで簡単。暑い時季にピッタリの一品です。
  
  

  2025.9.5

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  ごま香る～納豆と豆腐の香味和え

  使うのはこれ

  • ごま油
  • 黒炒りごま
  • 白すりごま
  • ごまらぁ油

  10分

  納豆を使った、火を使わない簡単手軽な一品。納豆に豆腐を混ぜることで、口当たりがよくなり、加えてたくさんの食感の薬味、ごま油とごまをプラスしてコク深く、風味よく納豆特有のにおいが緩和されています。暑くてキッチンに立ちたくないときにも、火を使わず、混ぜるだけの一品です。
  
  

  2025.7.10

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  アジのトマト・マリネ

  使うのはこれ

  • ごま油
  • 白炒りごま

  20分（なじませる時間は除く）

  旬の食材を使った、歯の健康にいいアジのトマト・マリネ。ごま油で香ばしく炒め焼きにしたアジが、さっぱり風味よく食べられ、作り置きもできて、重宝する一品。爽やかな酸味で、これからの季節にもピッタリです。
  
  

  2025.6.6

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  初がつおとアボカドのごまだれ和え

  使うのはこれ

  • ごま油
  • 白すりごま
  • ごまねりねり(白）

  10分（なじませる時間は除く）

  今が旬の初かつおをアボカドと合わせた一品。あっさりした初がつおとねっとりした食感のアボカドに風味のいいごまだれをからめました。海苔がかつおとアボカドにからんで、さらに風味がアップ。ご飯もお酒も進みます。
  
  

  2025.5.1