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辛いもん

ただ辛いだけではない!!
香り・コク・旨味が味わえる
へんこ山田製油の辛いもん

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辛いもん製品

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ごまらあ油の特徴

辛さの中にも香り、コク、旨味

「辛くてうまいらあ油を作ろう」と挑み初めて苦節7年。とうとうできたらあ油は、辛いだけ、赤いだけではありません。辛さの中にも香り、コク、旨味が味わえる、ほんとうにうまい、ぴりっとくるらあ油になりました。

ごまらあ油

このごまらあ油は、
餃子のためだけのものではありません。

  • 生姜

    生姜

  • ねぎ

    ねぎ

ひとつひとつきれいに洗った、新鮮な生姜たっぷり!
水洗いした新鮮なネギも丁寧に刻みます。

  • 八角(はっかく)
  • 桂皮(けいひ)
  • 陳皮(ちんぴ)
  • 山椒(さんしょう)
  • 幻の一味
  • 幻の一味
    一味唐辛子「幻の唐辛子」と呼ばれる
    貴重な国産の物を贅沢に使用しています。

素材について

【一味唐辛子】国産、幻の唐辛子と言われる希少な品種。当社へんこ社長が世界中の唐辛子を時には自ら足を運んでまで探しましたが、結局日本の唐辛子がうま味・辛味共にラー油に最適でした。それは”純粋種”の鷹の爪(実は、市販されているものはほとんどが複数種かけ合わせのモノ)。不思議と辛みと共に、後味に甘みが少し感じられます。
【一番絞りごま油】当社の一番絞りごま油を贅沢に使用。
【白ネギ】鳥取県産、無農薬無化学肥料栽培のネギを使用。香り良く、甘みのあるネギです。
【生菱】高知県の国産生姜を使用。非常にみずみずしく、香りの良い土生姜です。

お礼

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ごまらぁ油を使ったレシピ

  • ギョーザとの相性ピッタリ!!

    辛さと中華スパイスの風味がクセになる。ごまらぁ油はプロも絶賛する美味しさです。カレーやピザにもよく合います。

  • 料理名
  • お鍋やスープのアクセントに。

    辛いだけでなく、上品な香りとコク、旨味が味わえるごまらあ油はお鍋やスープの味を引き締めます。

  • 料理名

ごまスコの特徴

ごまスコ

化学調味料・着色料・保存料は一切使用しておりません

  • 煮込み料理に

    煮込み料理に

  • パスタに

    パスタに

  • ピザに

    ピザに

  • カルパッチョに

    カルパッチョに

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ごまスコを使ったレシピ

  • パスタやスープに

    パスタやスープにお好みでどうぞ。「辛くない?・・・ん・・・やっぱり辛い」がついついクセになる香辛料です。

  • 料理名
  • フライや春巻きに

    辛味と米酢の酸味が揚げものにピッタリです。いつものおかずに足して、パパのお酒のおつまみにも。

  • 料理名
  • ピザにはゴマスコ!!

    タバスコよりもコクのある辛味でリピーター続出。そのままはもちろん、市販の調味料にプラスしてオリジナルソースに。

  • 料理名

ねりぴりぴりの特徴

ねりぴりぴり

“美味しくて香り高くて、ピリッと辛い”へんこ特製ごまたっふりの生七味が山来ました。原材科7つには全て国産のモノを使用しています。可能な限り、乾燥ではなく生の状態のモノを使っているので、他にはないフレッシュな香りか広がります 。

厳選の“七味”で作りました

  • 胡麻

    胡麻鹿児島県徳之島・長崎県島原半島・京都府日吉町(※時期によって異なります)

    現在、国内で消費される胡麻の内、国産のモノは0.1%ほど。この貴重な国産胡麻を丁寧にすり、白黒とふんだんに使用しました。

  • 柚子

    柚子京都府・和歌山県

    皮だけでなく果汁も加えることで、よりフレッシュな香りに仕上がりました。
    乾燥だけではない生の状態のモノを使用しています。

  • 食塩

    食塩長崎県対馬

    小さな島の工場で「塩爺」こと権藤光男さんが完全手造りで、約2日かけて完成させる貴重な藻塩。原料は、対馬の海水と海藻(ホンダワラ、ひじき)。海藻の成分の影響で、この琥珀色となります。使用する海水は早朝のとびきり綺麗な日にだけ組み上げられます。自然塩の10倍もの豊富なミネラルを含み、まろやかで深い味わいのお塩です。

  • 青のり

    青のり日本国内

    四万十川が仁淀川など日本を代表する清流で採れる、希少な天然青のりを丁寧に天日干しさせます。青さノリとは異なり、青のりは細長い筋状ののりで、彩り鮮やかな濃青緑色から黄緑色をしており、紅藻(浅草ノリなど)や褐藻類(ワカメや昆布など)より数十倍モノ香り成分を含み、独特の風味と香りを持っています。

  • 赤唐辛子

    赤唐辛子鹿児島・和歌山・岐阜

    乾燥ではない生の状態のモノを使用しています。

  • 山椒

    山椒和歌山県

    乾燥ではない生の状態のモノを使用しています。

  • 生姜

    生姜日本国内

    乾燥ではない生の状態のモノを使用しています。

化学調味料・保存料・着色料不使用
安心してお召し上がりください。

ひとサジで風味豊かな旨辛に!
夏バテ対策にイチオシの調味料です

  • 焼き鳥にピッタリ。

    焼き鳥にピッタリ。

  • お鍋やお味噌汁に。

    お鍋やお味噌汁に。

  • 麺類の薬味として。

    麺類の薬味として。

ねりぴりぴり の購入はこちらから

ねりぴりぴりを使ったレシピ

  • うどんやそばにはかかせない!

    柚子胡椒と生七味の美味しさを持つ「ねりぴりぴり」は、うどんやそばに上品な香りと、辛味をプラスします。

  • 料理名
  • 焼き魚や刺身にも

    焼いた魚料理はもちろんお刺身にはお好みの量をぽん酢にといてどうぞ。

  • 料理名
  • 焼きなすに添えて

    野菜炒めや焼きなすにも爽やかな柚子風味と唐辛子の風味が相性ピッタリ。

  • 料理名