- 調理時間15分
- ローリングストックでライスペーパーと魚の缶詰の生春巻きを作りました。さんまのかば焼き缶を使いましたが、どんな魚缶でつくっても、それぞれ美味しいです。具材に混ぜるごまが水分をすうことでライスペーパーも破れにくくなり、風味もよくなって、一石二鳥。
2026.09.02
使うのはこれ
ごま風味 生春巻き～ローリングストック
- 【材料】（ 2 人分）
- 【ごま風味 生春巻き～ローリングストック】
- ライスペーパー4枚
- さんま蒲焼き缶1缶
- レタス1枚
- にんじん1/4本
- きゅうり1/4本
- 白すりごま約大さじ2
- A【ポン酢、ごま油（またはごまらぁ油）、白すりごま 各適宜】
- すだち（レモン）お好みで
ごま風味 生春巻き～ローリングストックの作り方
- にんじんときゅうりはせん切りにする。レタスは4つくらいにちぎり、水気をきっておく。
- ライスペーパーは表示の通りに水に浸け（くぐらせ）、上にレタス→にんじん→すりごま→缶さんま→すりごま→きゅうり→すりごま、とのせていき、春巻きの要領で巻く。しっかりと巻く。（レタスで全体を巻いて、それを春巻きの皮で巻いてもOK）
- 食べやすく切って器に盛り、Aを混ぜたたれをお好みで添える。
調理のポイント
※具は、ふわっとならないようしっかりと巻く。きっちりと詰まっていると、崩れにくくたべやすい。
※巻いた春巻き同士は、くっつきやすいので離しておく。
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