野菜のおかずのレシピ一覧
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【基本】金ごま油で作る万能ネギ塩だれ｜混ぜるだけ簡単レシピ｜山田製油
使うのはこれ
- 金ごま油
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5分
混ぜるだけで味が決まる
金ごま油の香りを活かした、万能ネギ塩だれの基本レシピです。このページでは、山田製油の金ごま油を使った「ネギ塩だれ」の作り方と、 毎日の食卓で使いやすい活用例をご紹介します。
料理インフルエンサーmizuhoさんレシピ😋
▶🎥リール動画はこちら2024.9.30
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オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまらぁ油
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20分
簡単手軽にできて野菜もたっぷりとれる「オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ」。表面はカリッ、中はもちっとした食感が身上、オクラの粘りで、もちもち感がアップ、そしてごま油の香ばしい風味が食欲をそそります。たれは、ごまらぁ油の辛みとポン酢の酸味が効いた、生地と相性のいい味、夏野菜が美味しくいただけます。
2026.08.21
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なすのたいたん～おしょらいさんのお供えにも
使うのはこれ
- ごま油
- 金ごま油
- エキストラバージンごま油
- 白すりごま
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20分
ふだんのおかずとしても、ご飯に合う美味しい「なすのたいたん」。昆布だしでたいた精進の一品です。エキストラバージンごま油で炒めてから煮たので、コクのある美味しさ。仕上げのごま油でさらに風味アップします。
2026.08.12
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夏野菜のポトフ
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
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30分
短時間の煮込みで美味しくできる夏野菜たっぷりのポトフ。煮込む前に材料をさっとエキストラバージンごま油で炒めると、野菜の風味を生かして美味しくコクのある味に仕上がります。いろいろな野菜が美味しくいただけます。
2026.08.07
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ゴーヤと牛肉のオイスターソース炒め
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
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20分（干す時間は除く）
ゴーヤを軽く干してから牛肉と炒め合わせた一品。苦みから敬遠されがちなゴーヤは干すことで食べやすくなり、牛肉の旨みとオイスターソースのコク、そしてごま油の風味が相まって、ご飯が進む美味しい一皿です。
2026.07.30
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炒めなすと豚しゃぶの素麺
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
- ごまらぁ油
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20分
なすと豚しゃぶをのせた素麺。なすはごま油で炒めてあるので、風味もボリュームもアップ！炒める前に、電子レンジ加熱をしているので、油は少量、時間も短縮。ちょっと焼き目がついて香ばしくなり、とろける美味しさはたれや薬味と相まって食欲をそそります。
2026.07.07
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ごま風味～たことトマトの冷やしうどん
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
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10分
たことトマトを合わせて、ごま風味のたれと混ぜてうどんにかけた冷やしうどん。さっぱりした中に、ごまの香りとコクが効いた一皿です。つゆを市販のものを使えば、火を使わず、ささっと切って混ぜるだけの簡単な作り方です。
2026.07.01
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じゃばらきゅうりの梅らっきょう和え
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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10分
らっきょう本体だけでなく、漬け汁も使った「きゅうりのらっきょう和え」。しゃきっと食感がいいきゅうりに、らっきょう＋梅干し＋ごま（油）の味がよく合い、さっぱり風味で、蒸し暑いこの時季にぴったりです。
2026.06.26
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父の日に～ごまチーズせんべい
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
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20分
チーズを加熱して溶かし、そして冷まして出来る「チーズせんべい」。電子レンジで加熱するとあっというま、パリっと香ばしく、上にのせる食材でアレンジがきき、お好みの風味に仕上がります。カルシウムたっぷりのじゃこや干しエビ、鉄分豊富な青のりをプラスして、栄養価アップ！
2026.06.22
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豚しゃぶとひらひらきゅうりの梅ごまだれ
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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20分
梅雨の体調不良予防・解消におすすめの食材を使った「豚しゃぶとひらひらきゅうりの梅ごまだれ」。栄養的なことはもちろん大切ですが、コクと風味のあるたれで豚のしゃぶしゃぶが美味しくいただけます。きゅうりは、ピーラーでひらひらにすることで、豚肉やたれによくなじみますよ。
2026.06.15
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青じそのごま醤油漬け
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまらぁ油
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10分
ご飯が進む！旬の青じそで作るごま醤油漬け。ごまの風味と香りがあとを引く味で、いろいろ使えて重宝します。あたたかいご飯の上に広げ卵黄をのせていただくと、簡単なのに絶品です。
2026.06.11
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こんにゃくのステーキ風
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
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20分
こんにゃくを主役にしたステーキ風の一品。一口大に切った板こんにゃくを香ばしく炒めて、たれをからめた一皿ですにんにくの香りを移したごま油で、軽く色づくくらい焼き付けると、風味豊かな味に仕上がります。
2026.05.29
