野菜のおかずのレシピ一覧
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【基本】金ごま油で作る万能ネギ塩だれ｜混ぜるだけ簡単レシピ｜山田製油
使うのはこれ
- 金ごま油
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5分
混ぜるだけで味が決まる
金ごま油の香りを活かした、万能ネギ塩だれの基本レシピです。このページでは、山田製油の金ごま油を使った「ネギ塩だれ」の作り方と、 毎日の食卓で使いやすい活用例をご紹介します。
料理インフルエンサーmizuhoさんレシピ😋
▶🎥リール動画はこちら2024.9.30
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さつま芋あんのごまおはぎ
使うのはこれ
- 金ごま油
- 黒炒りごま
- 白すりごま
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20分（浸水と炊飯の時間は除く）
あんこのおはぎとは、また違った美味しさの「さつま芋あんのおはぎ」。甘さ、柔らかさ加減をお好みで作れるのは手作りならでは！さつま芋とごまとごはん、相性のいい取り合わせの美味しいおはぎです。
2026.09.18
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なすのにぎり寿司風～重陽の節句に
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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20分
秋なすの美味しいこの時期に、重陽の節句の一品に、是非作ってみて欲しいなすのにぎり寿司風。エキストラバージンごま油をまとって、とろっとやわらかになったなすが香ばしく、すし飯の酸味、みょうがのさわやかな香りとの相性も絶妙です。黒米を配合して炊いたご飯にすると、なすの紺色ともよく合う美味しそうな色になります。
2026.09.09
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ごま風味 生春巻き～ローリングストック
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
- ごまらぁ油
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15分
ローリングストックでライスペーパーと魚の缶詰の生春巻きを作りました。さんまのかば焼き缶を使いましたが、どんな魚缶でつくっても、それぞれ美味しいです。具材に混ぜるごまが水分をすうことでライスペーパーも破れにくくなり、風味もよくなって、一石二鳥。
2026.09.02
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豆腐と米粉の即席ごまパン
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
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15分
お豆腐を使ったヘルシーな10分以内でできるパン。もっちり、ふわっとした食感で、チーズがとろけてごまの風味がよく、即席で作ったとは思えません。小麦粉アレルギーの人にもOKのレシピです。
2026.08.28
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オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまらぁ油
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20分
簡単手軽にできて野菜もたっぷりとれる「オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ」。表面はカリッ、中はもちっとした食感が身上、オクラの粘りで、もちもち感がアップ、そしてごま油の香ばしい風味が食欲をそそります。たれは、ごまらぁ油の辛みとポン酢の酸味が効いた、生地と相性のいい味、夏野菜が美味しくいただけます。
2026.08.21
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なすのたいたん～おしょらいさんのお供えにも
使うのはこれ
- ごま油
- 金ごま油
- エキストラバージンごま油
- 白すりごま
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20分
ふだんのおかずとしても、ご飯に合う美味しい「なすのたいたん」。昆布だしでたいた精進の一品です。エキストラバージンごま油で炒めてから煮たので、コクのある美味しさ。仕上げのごま油でさらに風味アップします。
2026.08.12
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夏野菜のポトフ
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
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30分
短時間の煮込みで美味しくできる夏野菜たっぷりのポトフ。煮込む前に材料をさっとエキストラバージンごま油で炒めると、野菜の風味を生かして美味しくコクのある味に仕上がります。いろいろな野菜が美味しくいただけます。
2026.08.07
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ゴーヤと牛肉のオイスターソース炒め
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
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20分（干す時間は除く）
ゴーヤを軽く干してから牛肉と炒め合わせた一品。苦みから敬遠されがちなゴーヤは干すことで食べやすくなり、牛肉の旨みとオイスターソースのコク、そしてごま油の風味が相まって、ご飯が進む美味しい一皿です。
2026.07.30
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炒めなすと豚しゃぶの素麺
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
- ごまらぁ油
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20分
なすと豚しゃぶをのせた素麺。なすはごま油で炒めてあるので、風味もボリュームもアップ！炒める前に、電子レンジ加熱をしているので、油は少量、時間も短縮。ちょっと焼き目がついて香ばしくなり、とろける美味しさはたれや薬味と相まって食欲をそそります。
2026.07.07
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ごま風味～たことトマトの冷やしうどん
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
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10分
たことトマトを合わせて、ごま風味のたれと混ぜてうどんにかけた冷やしうどん。さっぱりした中に、ごまの香りとコクが効いた一皿です。つゆを市販のものを使えば、火を使わず、ささっと切って混ぜるだけの簡単な作り方です。
2026.07.01
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じゃばらきゅうりの梅らっきょう和え
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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10分
らっきょう本体だけでなく、漬け汁も使った「きゅうりのらっきょう和え」。しゃきっと食感がいいきゅうりに、らっきょう＋梅干し＋ごま（油）の味がよく合い、さっぱり風味で、蒸し暑いこの時季にぴったりです。
2026.06.26
