ごま油/毎日健康レシピのご紹介｜野菜のおかず

30分

パリパリッと香ばしい皮からとろ～りチーズが溶け、食感がよく甘みのあるコーン、風味のいい青じそがチーズと相性よく美味しいです。エキストラバージンごま油を使うことで油切れがよく、カラッと揚がってさっぱり仕上がります！

20分

チーズの芳醇な味は、納豆のにおいをマイルドにしてくれ、納豆が苦手な人には食べやすくなります。色々な食材を合わせることで、味も栄養面もアップし嬉しい効果、是非作ってみてください！

30分

くずたたきとは、豚肉や鶏ささみ、魚介類などにくず粉をまぶしてゆがいたもの。つるりとした口当たりを楽しみます。なめらかな食感が魅力的で素材の旨みが封じ込められ、深い味わいです。

30分

ごまの香ばしさに、あじのうまみがとけこんだ汁のコクと美味しさ、きゅうりの歯ごたえとさっぱり感、おつゆの味をすったお豆腐のボリューム、生姜、青じそ、みょうがなど薬味の風味…万人に好まれる味です。

10分

納豆にほんの少しのごま油をたらしていただくと、風味がよくなり、香ばしさがアップ。納豆の気になるにおいが緩和されて気になりません。

30分

ごま油で炒めることで風味がアップし、ゴーヤの苦みに旨みが加わって、苦みを穏やかに感じます。加えてコーンでやさしい甘みをプラス。美味しく食べて、免疫力アップしましょう！

20分

レンジ蒸しした、あっさりしたなすに、濃厚なごまだれをかけていただきます。すりごまたっぷりの香ばしいたれが、なすによくからみ食欲をそそる味です。

30分

ゆでて水を切った麺にごま油をからめるのが秘訣。水気をしっかりと取った麺は、ごま油をまとうことで、ぐんと風味がついて美味しくなり、さらに麺と麺がくっつかず、食べやすくなりますよ。

20分

ピクルス液を再利用！白練りごまとピクルス液を1：1で混ぜて簡単美味しいソースに。

20分

混ぜるだけ簡単ごまだれで田楽風に。茄子だけでなくお豆腐やお肉、お魚にもよく合います。

20分

サラダも練りごまが大活躍！ごまのコクでご飯も進むおかずサラダになります。

20分

「てっぱい」とは鉄砲和えのこと、京都のおばんざいとして親しみのある郷土料理です。白練りごまの甘みでお砂糖はごく控えめでも美味しいです。