ごま油

ごま油のレシピ一覧

ごま風味生春巻き～ローリングストック

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
- ごまらぁ油
15分

ローリングストックでライスペーパーと魚の缶詰の生春巻きを作りました。さんまのかば焼き缶を使いましたが、どんな魚缶でつくっても、それぞれ美味しいです。具材に混ぜるごまが水分をすうことでライスペーパーも破れにくくなり、風味もよくなって、一石二鳥。

2026.09.02
オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまらぁ油
20分

簡単手軽にできて野菜もたっぷりとれる「オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ」。表面はカリッ、中はもちっとした食感が身上、オクラの粘りで、もちもち感がアップ、そしてごま油の香ばしい風味が食欲をそそります。たれは、ごまらぁ油の辛みとポン酢の酸味が効いた、生地と相性のいい味、夏野菜が美味しくいただけます。

2026.08.21
なすのたいたん～おしょらいさんのお供えにも

使うのはこれ
- ごま油
- 金ごま油
- エキストラバージンごま油
- 白すりごま
20分

ふだんのおかずとしても、ご飯に合う美味しい「なすのたいたん」。昆布だしでたいた精進の一品です。エキストラバージンごま油で炒めてから煮たので、コクのある美味しさ。仕上げのごま油でさらに風味アップします。

2026.08.12
ゴーヤと牛肉のオイスターソース炒め

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
20分（干す時間は除く）

ゴーヤを軽く干してから牛肉と炒め合わせた一品。苦みから敬遠されがちなゴーヤは干すことで食べやすくなり、牛肉の旨みとオイスターソースのコク、そしてごま油の風味が相まって、ご飯が進む美味しい一皿です。

2026.07.30
炒めなすと豚しゃぶの素麺

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
- ごまらぁ油
20分

なすと豚しゃぶをのせた素麺。なすはごま油で炒めてあるので、風味もボリュームもアップ！炒める前に、電子レンジ加熱をしているので、油は少量、時間も短縮。ちょっと焼き目がついて香ばしくなり、とろける美味しさはたれや薬味と相まって食欲をそそります。

2026.07.07
ごま風味～たことトマトの冷やしうどん

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
10分

たことトマトを合わせて、ごま風味のたれと混ぜてうどんにかけた冷やしうどん。さっぱりした中に、ごまの香りとコクが効いた一皿です。つゆを市販のものを使えば、火を使わず、ささっと切って混ぜるだけの簡単な作り方です。

2026.07.01
じゃばらきゅうりの梅らっきょう和え

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
10分

らっきょう本体だけでなく、漬け汁も使った「きゅうりのらっきょう和え」。しゃきっと食感がいいきゅうりに、らっきょう＋梅干し＋ごま（油）の味がよく合い、さっぱり風味で、蒸し暑いこの時季にぴったりです。

2026.06.26
豚しゃぶとひらひらきゅうりの梅ごまだれ

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
20分

梅雨の体調不良予防・解消におすすめの食材を使った「豚しゃぶとひらひらきゅうりの梅ごまだれ」。栄養的なことはもちろん大切ですが、コクと風味のあるたれで豚のしゃぶしゃぶが美味しくいただけます。きゅうりは、ピーラーでひらひらにすることで、豚肉やたれによくなじみますよ。

2026.06.15
青じそのごま醤油漬け

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまらぁ油
10分

ご飯が進む！旬の青じそで作るごま醤油漬け。ごまの風味と香りがあとを引く味で、いろいろ使えて重宝します。あたたかいご飯の上に広げ卵黄をのせていただくと、簡単なのに絶品です。

2026.06.11
こんにゃくのステーキ風

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
20分

こんにゃくを主役にしたステーキ風の一品。一口大に切った板こんにゃくを香ばしく炒めて、たれをからめた一皿ですにんにくの香りを移したごま油で、軽く色づくくらい焼き付けると、風味豊かな味に仕上がります。

2026.05.29
初がつおのごまカルパッチョ

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
20分

新玉ねぎをたっぷり添えた、かつおのカルパッチョ風の一皿。ごま油を加えたたれは風味がよく、さっぱりした初がつおによく合い、旨みを引き立ててくれます。簡単手軽にできる主菜なので、ご飯だけでなくおつまみにもぴったりです。

2026.05.18
アスパラガスのきんぴら

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
10分

旬の、栄養豊富なアスパラガスをさっと炒めたシンプルなきんぴら。シャキッとした食感が生き、アスパラガスの美味しさが堪能できます。あっというまに出来るので副菜や、お弁当の一品にも重宝します。

2026.04.08