社長ブログ

2018.12.17

日々の勉強が楽しい

この頃、毎週恒例になっている大学院のゼミ参加です。いつもは現役生のサポートに来ているのですが、今日は私が学会雑誌に投稿した論文に対する査読者からの厳しい指摘への対応作業をしなければなりません。論文作成で苦戦している現役生･･･

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2018.12.14

ピッコロモンドヤマダもチカチカしてます。

もう12月も中旬です。山田製油付属のイタリアンレストランのピッコロモンドヤマダでも、今年はレストランスタッフたちが、イルミネーションの飾り付けをしてくれました。温かく優しい光がチカチカしています。お店の中でも、ス･･･

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2018.12.14

食堂おがわ

　京都で一番予約の取れない食堂です。主人のおがわさんをはじめ若いスタッフばかりのお店です。でも、超人気店だけあって、料理のレベルをとても高いです。グラスもとても綺麗で気持ちのいいお店です。昨晩は春菊の･･･

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2018.12.12

おもしろい若者です

今日は大学生の会社訪問がありました。現在3年生で、これから本格的な会社訪問もするそうですが、できればヒゲを剃りたくないそうです。私もリクルートスーツ一色の会社訪問には、とても違和感を感じていました。おもしろい若者･･･

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2018.12.10

身体温めよう！へんこ男の料理

昨晩は、豚肉と豆腐、ねきの小鍋を作りました。その残りに中華そばを入れて朝御飯にしました。最近の気温低下で身体も冷え気味です。そこで身体を温める効果があると言われている黒練り胡麻とラー油をたっぷりとかけて食べました･･･

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2018.11.29

成功体験へんこ男の料理

今日のお弁当は、珍しくパンにしました。激辛チリコンカンの残りと白菜スープがオカズです。白菜スープはバーミキュラ鍋で作りましたが、白菜の旨味が溶け込んた優しい味でした。仕上げに金胡麻油を少し垂らすと、味に深･･･

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2018.11.28

激辛！へんこ男の料理

先日作ったチリコンカンが大変美味しかったです。ただし大量に作ったので、数日間食べ続けなければなりませんでした。なのにあの味が忘れられずに、またまた作ってしまいました。今回のチリコンカンは、唐辛子パ･･･

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2018.11.25

休日の朝御飯へんこ男の料理

やることがあると言えばあるし、やらなければならないこともあるような気がする日曜日の朝です。外の景色をボーッと眺めていましたが、そろそろ行動開始しなければ、このまま一日が過ぎていくような気がしたので、朝御飯･･･

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2018.11.24

食品ロスへんこ男の料理

皆さんご存知ですか？まだ食べられるのに廃棄される食品が、日本国内では年間600万トン以上あります。例えると一人当たり毎日茶碗１杯分のご飯を捨てているのです。私の大学院の研究テーマも食品製造業における食品ロ･･･

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2018.11.23

京都人はお揚げさんが好きへんこ男の料理

京都人は油揚げのことをお揚げさんと言います。私もお揚げさんと春菊が大好物です。油揚げやがんもどき年間支出金額の全国2位が京都府で、1位は福井県らしいです。また、古都と言われる京都とパン消費量は日本一とのことです。･･･

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2018.11.21

ストレス解消　へんこ男の料理

最初はブログネタが主目的で、「へんこ男の料理」というタイトルを付けて、怪しい料理をアップしていました。でも一人で料理を作る時間が、ストレス解消になっていることに気がつきました。当社の胡麻製品は、調理する時には名脇･･･

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2018.11.17

戦略修正へんこ男の料理

変化の激しい時代に、ビジネスを準備万端整ってからスタートしていたら遅すぎます。ある程度、戦略ができたらスタートして、途中で修正を繰り返す方が良いと思います。ただし、成果のでない修正の繰り返しや、根性論的な･･･

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