社長ブログ

2024.07.21

お勧め！あとがけ胡麻

昨晩は水菜とお揚げさん、豚肉少々で小鍋を作りました。今朝はその残りにトマトのざく切りを入れて朝ラーメンにしました。スープと具材を煮込む時には、エキストラバージンごま油を足して熱々スープに仕上げました。･･･

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2024.06.18

最強！ゴマネー

当然ながら胡麻屋の私ですので胡麻製品大好きですが、当社製品も含めて市販のごまドレッシングやごまポン酢は好きではないです。ドレッシングなんかは作り立ての方が胡麻の香りを良くて絶対美味しいと思っているので、自作するべきだ･･･

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2024.06.07

山田製油の製造部ではしばしばヤミ研が行われています。ヤミ研とは業務時間以外で自分たちの興味のあるモノを密かに作る行為です。今のご時世ではコンプライアンスに反する行動かも知れませんが、「好きなこと、興味のあること」に取･･･

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2024.05.31

バーミキュラ対オムス

一昨日と昨日の晩御飯では、二つの調理器具で同じような料理を作りました。美味しそうな天然真鯛の切り身を買ったので、野菜と一緒に電気せいろ蒸し器「O'MUSU」を使って蒸し料理を作ってみました。味付けは塩･･･

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2024.05.22

カレーは手で食べると最高！

お隣さんの畑のわきにバナナの木があります。バナナ🍌は成らないのですが、立派な葉は育っています。一度その葉を皿にしてカレーを手で食べたいとずっと思っていました。昨晩の残りのカレーがあったので、今朝その思いを実行･･･

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2024.05.16

みなさん、協力してぇ〜！

以前からですが、胡麻油やラー油などのビンキャップの油切れの悪さに対するお叱りをお客さんから受けています。ビンに油が垂れて、手や収納庫がベタベタになったなど、山田製油でも実態は把握しているので、キャップ製造メーカーや形･･･

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2024.04.30

テレビ取材ありました

先日、NHK国際放送の取材がありました。朝早く胡麻工場の取材から始まり、午後からは本社でインタビューを受けました。最後は筍農家の石田さんの竹林での撮影でした。石田さんは当社の胡麻油粕を筍の･･･

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2024.04.17

ゴマクロサロンでごまスリスリ

最近、ドイツやフランスで胡麻すり実演をしていますが、国内はおろか山田製油店舗で胡麻を擦っていないことに気がつきました。毎年恒例となっていた東京日本橋高島屋百貨店のイベントでも昨年と今年は「俺のごま油」の搾りたての実演･･･

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2024.03.26

今月もヨーロッパ　機内食編

今回のヨーロッパ出張は全日空のマイル無料航空券ビジネスクラスで行きました。往復フランクフルト発着便で予定で、往路はすんなり予約できたのですが、復路が予約待ち状態がずっと続いていました。絶位に行かなければならない出･･･

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2024.03.09

今月もヨーロッパ　フランクフルトブラブラ

フランクフルト国際空港に到着した時は、ドイツの航空会社がストライキ中らしく、旅行者も少なく入国検査もすんなり終わりました。国鉄もストライキ中だったのでタクシーでホテルに移動しました。ホテルはフランクフルト･･･

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2024.03.08

今月もヨーロッパ　出発！

またまた3月も海外出張です。今回はドイツとフランスに2週間ほど行きます。コロナ騒動から解放されて、この半年で6回目の海外です。ここ数年の国内引きこもりで海外に行くのはとても億劫でしたが、また以前のようにパスポートが要･･･

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2024.02.28

へんこ社長のYouTube配信開始！！

へんこ社長YouTube配信今回はドイツ風ソーセージ久しぶりのYouTube動画を作りました。今回はドイツ出張の時に食べた現地Ｂ級グルメの屋台ソーセージの味を、･･･

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