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今日(京)のおばんざいなぁに

  • 今日(京)のおばんざいなぁに
    2019.02.19

    ごま香る~大根のポタージュ

    きょうは、二十四節気の「雨水」です。「雨水」…うすい です。(あまみず…と読むと別のものになってしまいます)雨水(うすい)とは、空から降るものが雪から雨に変わり、雪解けが始まる頃のこと。山に積もっ・・・

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  • 今日(京)のおばんざいなぁに
    2019.02.12

    なめらか食感~セサミ・チョコ

    2月に入ると、あちらこちらでバレンタイン商戦が過熱しています。いつのころからか1月の半ばころから…お正月気分が抜けるか抜けないか、という頃から、デパート等ではチョコレートの特設会場ができて、普段は、お・・・

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  • 今日(京)のおばんざいなぁに
    2019.02.04

    立春 春節 焼き餃子!

    二月四日、きょうは立春です。今年は、二月に入って、暦の上では色々な行事が続いています。二月一日 重ね正月(正月後の最初の朔日であることから、2度目の正月として厄年の人に仮に一つ歳をとらせ早く厄年をやり・・・

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  • 今日(京)のおばんざいなぁに
    2019.01.26

    お餅入り惣菜マフィン

    一月往ぬる 二月逃げる 三月去る……という言葉が実感できるよう。年が明けてから、あっというまにひと月が過ぎようとしています。きょうは一月三十一日晦日正月(みそかしょうがつ)とも言われています。・・・

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  • くわいとごぼう

    今日(京)のおばんざいなぁに
    2019.01.24

    根菜の素揚げ~くわいとごぼう

    連日、寒い日がつづきます。今は、一年で一番寒いとされている寒(かん)の時期。寒は、二十四節季の小寒と大寒の期間、今年は寒の入りは1月6日、寒の明けは2月3日、まだしばらく冷え込む日がつづきます。・・・

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  • 今日(京)のおばんざいなぁに
    2019.01.17

    あん入り胡麻焼き餅~残ったお餅で…

    年が明けて、三が日が過ぎ、鏡開きを終えて(鏡開きは四日、十一日、二十日…と地域によって諸説ありますが…)、七日正月も過ぎ去り、はやいもので、きょうは一月十五日、小正月です。「小正月(こしょうがつ)」…最近あ・・・

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  • 今日(京)のおばんざいなぁに
    2019.01.06

    ごま油香る~せりと海苔のサラダ

    少々遅い新年のご挨拶になりますが…明けましておめでとうございます。今年は平成三十一年、平成最後の年です。こちら「今日(京)のおばんざい、なあに。」は八度目のお正月を迎えます。今年も、ごま油・・・

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  • 今日(京)のおばんざいなぁに
    2018.12.31

    ごま香る~さば大根

    平成最後の師走も 残り僅かとなりました。毎年12月に発表される「今年の漢字」ですが、2018年は「災」。確かに、今年は、天災や人災(人為的な災害)が多い年でした。豪雪、豪雨、地震、台風、夏の「災害級の・・・

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  • 今日(京)のおばんざいなぁに
    2018.12.23

    自家製 千枚漬!

    今年も残り十日を切り、気ぜわしい歳暮のころとなりました。「歳暮」とは、年末、年の瀬のこと。歳(とし)の暮(くれ)です。一般的に「歳暮」というと、一年の感謝をこめて、年末におくる贈り物と思われています。・・・

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  • 今日(京)のおばんざいなぁに
    2018.12.14

    根菜の炒めなます

    師走に入って、しばらく暖かな日が続き、「こんな暖かな12月は初めて…?! 」と驚いていたら、たちまち、本格的な寒さの到来。つい10日ほど前は、秋の服装でちょうどよかったのが、今週に入って、コートにマフ・・・

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  • 今日(京)のおばんざいなぁに
    2018.12.07

    大根の炒め煮~ごまと柚子香る~

    はやいもので、今年も師走となりました。とはいえ、ここ数日、暖かな日がつづき、12月とは思えないほどです。きょう12月7日は、二十四節季の「大雪」(たいせつ)。雪が本格的に降り始めるころ、と言われていま・・・

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  • 今日(京)のおばんざいなぁに
    2018.11.29

    ダブル胡麻バーグ

    毎月29日は、語呂合わせで「肉(29)の日」です。11月は、そこに「いい(11)」が加わり、「いい肉の日」だとか。飲食店では、お肉のお得メニューが出来たり、いろいろお肉のキャンペーンをやっているところ・・・

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