ごま油のレシピ一覧
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夏野菜のカレーおから
使うのはこれ
- ごま油
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30分
だしなしでも美味しく栄養満点、見た目にもカラフルでスパイシーなカレー風味のおから。エスニックな味が食欲をそそる一品です。
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鱧の冷やし素麺
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
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30分
夏が旬の鱧を使った冷やし素麵。ごま油を混ぜたコクのあるつゆに、あっさりした鱧と梅だれ、素麺がよく合います。
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たこと新生姜の炊き込みご飯
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
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20分(浸水、炊き込み時間を除く)
たこの旨みと生姜の風味が美味しい炊き込みご飯。ごま油を混ぜることで、コクのある風味豊かな味になります。
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きゅうりとちりめんじゃことチーズの梅ごま和え
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
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10分
淡白な味のきゅうりが、旨みのあるじゃこやチーズ、酸味のある梅干し、そして香りと風味のごま油と一緒になり、食感のいい、食欲をそそる一皿です。
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ししゃもの南蛮漬け
使うのはこれ
- ごま油
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20分
下ごしらえの必要がないししゃもで簡単にできる南蛮漬け。酸味のきいた漬け汁がじゅわっとしみたししゃもが美味しい!一緒に漬けた野菜もうまみをすって、美味しくたっぷり食べられます。
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沢煮椀~ごま仕立て
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
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20分
「沢」には「沢山の」の意味があることから名前の付いた、具だくさんの汁物。具材はすべて千切り、ごま油で炒めてから作っているので時短ででき、さらにごまの風味が加わって、コクのあるお味です。野菜がたっぷりいただけます。
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ごま香る~トマトの梅干し和え
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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10分
熱中症予防にもぴったり!さっぱりしながらもごま油の香りがよく、暑い時期にも食欲そそる一品。混ぜるだけであっという間にできるので、キッチンに長くいたくない夏にもおススメです。
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筍の炊き込みご飯
使うのはこれ
- ごま油
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20分(浸水、炊き込み時間を除く)
子ども受け抜群!お醤油色で、お焦げもたっぷりある、具だくさんでもち米入りの筍の炊き込みご飯です。炊く前に具をごま油でさっと炒め炒めることで、水分がとんで筍の旨みも引き出されます。
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ごま香る~若竹スープ
使うのはこれ
- ごま油
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20分
筍をごま油でしっかり炒めることで、甘みが引き出され風味もついて味がきまるので、だしがなくても美味しい!わかめと筍の食感が生きた風味のいい一品です。
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新玉ねぎのステーキ
使うのはこれ
- ごま油
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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30分
エキストラバージンごま油でじっくり焼いて、玉ねぎ本来のうまみを引き出すのがポイント。ソースにもすりおろした玉ねぎを入れた新玉ねぎのダブル使い!ご飯のおかずにもぴったりの満足感ある一品です。
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大豆・ねぎ・じゃこのごま油焼き
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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20分
炒り大豆の自然な甘みや風味を生かしたごま油焼き。相性のいいちりめんじゃことねぎを合わせて焼くと香ばしく、さらにごま油の風味が食欲をそそります。
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ごま香る~雪見うどん
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
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20分
泡立てた卵白を雪に見立てた雪見うどん。とろみがあり冷めにくく、寒い冬にぴったりの一品です。淡白な味ですが、仕上げのごま油で香りがよく、コクのある味になります。