黒すりごまのレシピ一覧
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香ばし炒め餅の納豆だれ
使うのはこれ
- ごま油
- 黒すりごま
- ごまねりねり(白)
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20分
納豆のパックの中で材料を混ぜるので、お手軽な納豆だれ。ごま油でこんがり炒め焼きにしたお餅によくからみ、食感もよく後を引く味です。
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カラフル・ミニおはぎ
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- 白すりごま
- 黒すりごま
- ごまねりねり(白)
- ごまねりねり(黒)
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30分
使うのはなんと白あんだけ。少ない材料で、華やかなおはぎが作れます。春のお彼岸に、お花見にもピッタリの、見た目に美しくごまたっぷりの美味しいおはぎです。
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レバーのごまポン酢あえ
使うのはこれ
- 黒ごま油
- 黒すりごま
- ごまらぁ油
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30分
黒ごま油+ねぎと生姜の風味、ぽん酢の酸味でレバーが美味しくいただけます。
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ツナと大豆の和風ディップ風和え
使うのはこれ
- 白すりごま
- 黒すりごま
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15分
缶詰で簡単手軽に作れる一品。基本、好みの味付けで混ぜるだけ。今回は胡麻をふんだんに使ったレシピをご紹介します。
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黒ごまフィナンシェ
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 黒炒りごま
- 黒すりごま
- ごまねりねり(黒)
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60分
プレーンのフィナンシェ生地に、黒のねりねり(練りごま)とすりごまを加えました。ごまの香りがふわ~っと漂います。作り方が比較的簡単で、基本混ぜるだけ、ミキサー不要です。
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オートミールぼた餅
使うのはこれ
- 白すりごま
- 黒すりごま
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30分
お餅生地にすりごまを加えたので、ごまの香ばしさがオートミールの独特の風味を抑えてくれます。
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白菜漬けの具沢山スープ
使うのはこれ
- ごま油
- 黒すりごま
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20分(漬け込み時間除く)
塩漬けの白菜を使って、ぱぱっと素早くできる汁物。具沢山でヘルシー、温まる一品。出汁なしですが、白菜の旨みとごま油の風味で味わい深いです。
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ひと口ごまおはぎ
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- 白すりごま
- 黒すりごま
- ごまねりねり(白)
- ごまねりねり(黒)
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60分
もち米はつぶさず、そのまま丸めるので手軽です。 ご家族でのお茶の時間に、是非作ってみて下さい。
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炒めゴーヤのごま和え
使うのはこれ
- ごま油
- 黒すりごま
- ごまねりねり(白)
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20分
苦みがあって、敬遠したり食べず嫌いの人もいるゴーヤ。ごま油と相性がよく、ごま風味で苦みが緩和されて苦みがアクセントに感じられます。炒めてからごま和えにすることで、焼きめが香ばしく風味がよくなりますよ。
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ごま香る~ふわふわ卵かけご飯
使うのはこれ
- 金ごま油
- 白すりごま
- 黒すりごま
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20分
白身のふんわり食感と、濃厚な卵黄の味と、ごま油の香りが相まって、絶妙。ご飯一膳ぺろっと平らげてしまいますよ!
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ぼたもち~ごまと青じそ風味
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 白すりごま
- 黒すりごま
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1時間
全部手作りすると、ハードルが高いですが、ちょこっと市販のものを利用したり、電子レンジ利用するとぼたもちも手軽です。ボリュームたっぷりですが、青じそのさわやかな風味とごまの香ばしさで、ぺろっと食べられます。
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さつま芋おはぎ
使うのはこれ
- 黒炒りごま
- 黒すりごま
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1時間(炊飯時間は除く)
おはぎは、和菓子の中でも手作りしやすく、材料も揃えやすいです。餡は小豆もいいですが、さつま芋あんの変わりおはぎはいかがでしょう。