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練りごま(黒) 500g

商品番号 0624

【極上のなめらかさと香り】

職人が丁寧に焙煎したごまを、二段がまえの石臼で、本挽き → 仕上げ挽きとゆっくり時間をかけて挽くため1時間当たり約1.2kgしか作れません。
ゆっくり、そして極力摩擦熱をかけないように、御影石の石臼でごまを挽く事で、なめらかで濃厚に仕上がります。

【濃厚でしっかりした胡麻の味】

濃厚なごまの風味とコクが味わえるので、 ごま豆腐や和え物はもちろん、 お味噌汁やカレーなどのコクだしにもお使いいただけます。深い味わいと旨味が詰まった胡麻100%の練りごまです。

【乳化剤・安定剤無添加】

乳化剤や安定剤を使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。
分離するのは、添加物(乳化剤や安定剤)を一切使用していない証です。また、良いごまの美味しいごま油分が多く含まれている為です。 お召し上がり前によく混ぜてご使用ください。

  • 練りごま(黒) 500g
    本体価格¥1,728(税込)
    [ 16ポイント進呈 ]
    数量
  • 練りごま(黒) 150g
    本体価格¥648(税込)
    [ 6ポイント進呈 ]
    数量
黒ねりごま大
黒ねりごま大
黒ねりごま比較
ねりごま専用石臼
ねりごま製造過程
アイスにねりごま
ねりごまでごま豆腐
風呂吹き大根とねりごま

練りごま (黒) 500g

商品番号 0624
本体価格 ¥ 1,728 税込
[ 16 ポイント進呈 ]

【極上のなめらかさと香り】

職人が丁寧に焙煎したごまを、二段がまえの石臼で、本挽き → 仕上げ挽きとゆっくり時間をかけて挽くため1時間当たり約1.2kgしか作れません。
ゆっくり、そして極力摩擦熱をかけないように、御影石の石臼でごまを挽く事で、なめらかで濃厚に仕上がります。

【濃厚でしっかりした胡麻の味】

濃厚なごまの風味とコクが味わえるので、 ごま豆腐や和え物はもちろん、 お味噌汁やカレーなどのコクだしにもお使いいただけます。深い味わいと旨味が詰まった胡麻100%の練りごまです。

【乳化剤・安定剤無添加】

乳化剤や安定剤を使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。
分離するのは、添加物(乳化剤や安定剤)を一切使用していない証です。また、良いごまの美味しいごま油分が多く含まれている為です。 お召し上がり前によく混ぜてご使用ください。

レターパック

山田製油の練りごまの特徴

熟練の技

山田製油の練りごまは、職人が特別にブレンドしたごまを絶妙な炒り加減で焙煎し、二段構えの石臼で時間をかけてじっくり二度挽きして出来上がります。
とろけるようななめらかさと芳醇で豊かな香りは、他では決して味わっていただけない美味しさ。
濃厚なごまの風味とコクが特徴で、ごま豆腐や和え物はもちろん、お味噌汁やカレーなどのコク出しにもお使いいただけます。

おいしさのヒミツ

  • 熟練の技

    材料のごまは練りごま用に特別にブレンドされ、季節や天候に合わせてその炒り加減を調節しています。胡麻を知り尽くした職人ならではの仕上がりは熟練の技の賜物です。

  • 二段構えの石臼

    職人の手で最良の状態に調えられたごまを、二段構えの石臼で丁寧に二度挽きします。摩擦熱で香りが飛んでしまわないようにゆっくりと時間をかけて挽くため、少しずつしか生産できません。

練りごまを使ったおすすめレシピ

  • 風呂吹き大根の味噌だれ

    風呂吹き大根の味噌だれや、たっぷりの出汁を含んだ煮物に添えることで豊かなごまの風味が味わえます。

  • サラダのドレッシング

    サラダのドレッシングとして、そのままでももちろん塩や醤油と合わせることで風味豊かな逸品に仕上がります。

  • つけだれ

    お鍋やしゃぶしゃぶ、麺のつけだれに加えることで、濃厚なごまの風味を味わいながら素材の美味しさを楽しめます。

商品詳細

商品名 黒ねりごまパック500g
賞味期限 180日
内容量 500g
原材料名 胡麻
胡麻原産国 ホンジュラス、ミャンマー
※産地は時期によりかわります。ご了承ください。
保存 常温
アレルギー ゴマ
栄養成分
(製品100g中)
  • エネルギー
    605kcal
  • 水分(g)
    1
  • タンパク質(g)
    19.7
  • 脂質(g)
    44.7
  • 炭水化物(g)
    30.9
  • 灰分(g)
    3.7
  • 食塩相当量(g)
    0
  • ナトリウム(mg)
    9
製造販売元 株式会社山田製油
〒615-8075 京都府京都市西京区桂巽町4

お買い物ガイド

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5.00
11
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    毎朝、夫婦共々トーストに塗って絶好調です。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    白練りごまとも併せて使っています。とてもおいしいです。お料理によって使い分けしています。
  • 購入者
    東京都 30代 女性
    投稿日
    白練ごまと比べるといちだんと濃厚で、インパクトがあります。刻んだネギとにんにくを、黒練りごまと醤油で和えたソースをよく作ります。また甘酒と合わせてトーストやおもちと一緒にいただいています。とても美味しいです。