インフォ

  • お買い物ガイド

オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ

  • 調理時間20分
  • 簡単手軽にできて野菜もたっぷりとれる「オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ」。表面はカリッ、中はもちっとした食感が身上、オクラの粘りで、もちもち感がアップ、そしてごま油の香ばしい風味が食欲をそそります。たれは、ごまらぁ油の辛みとポン酢の酸味が効いた、生地と相性のいい味、夏野菜が美味しくいただけます。

    2026.08.21

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）

【オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ】
オクラ約15本
とうもろこし約50g（1/4～1/3本分）
赤ピーマン1/2コ
ちくわ1本
ちりめんじゃこ15g
削り節小1パック
炒りごま白・黒各大さじ1
A【卵　小1個、水　大さじ4、薄力粉　25g、片栗粉（または、上新粉など米粉) 30g、塩・砂糖　各少々】
天かす適宜
ごま油約大さじ2
B【ポン酢・白すりごま・ラー油　各適宜】

オクラたっぷり～夏野菜のチヂミの作り方

  1. オクラは洗ってガクをとり、幅5～6㎜の輪切りにする。とうもろこしは実をはずす。（缶の場合は汁気を切っておく）赤ピーマンは約1㎝角に切る。ちくわは5㎜幅の輪切りに。
  2. ボウルにＡを入れて混ぜ①とじゃこ、削り節、炒りごまを加えさっくり混ぜる。
  3. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、②を直径8～10㎝くらいに広げ入れ、軽くおさえ形を整え、上に天かすを散らす。
  4. 両面こんがり焼いて、Bを混ぜたたれを添える。

調理のポイント

お買物ガイド
SHOPPING GUIDE

ご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。
なお、休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。
※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

Copyright © 株式会社山田製油 All rights reserved.

ページトップへ