【熟練の職人が仕上げる一番絞りごま油】

山田製油は、このごま油から始まりました。 白ごまを原料として使用した、創業当時のままのごま油です。 ごま職人は、季節や天候により一番おいしくなるタイミングを見極め仕上げます。
焙煎・圧搾・湯洗い・静置・精製まで、約一か月の工程を、約80年変わることなく守り続け、絞るのは一度だけ、二度三度とは絞らない一番絞りだけがへんこ山田のごま油となります。
山田製油では添加物や薬品を一切使わない、昔ながらの製法でコツコツと手作りをしております。

【幅広く使えるあっさりした風味】

コクがあるのにあっさりとした口当たり。香ばしく豊かな香りと白ごまのもつ柔らかでクセのない味わいは、素材、調理法を選ばずいろいろなお料理に使いたくなるおいしさです。

【経済産業省「日本が誇るべきすぐれた地方産品」】

経済産業省「The Wonder 500」にてへんこ一番絞りごま油 が、「日本が誇るべきすぐれた地方産品」に選定されました。 →経済産業省「The Wonder 500」