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ごま （すりごま・炒りごま）

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ごま

山田製油では胡麻の仕入れに厳しい基準を設けています。品質調査はもちろん、常に職人が目や舌で確かめて最良のものを仕入ています。炒りごまは「直火焙煎」で、熟練した職人が胡麻の状態をみながら天候や湿度に応じて「焙煎具合」を調節しています。 すりごまは、御影石の石臼で丁寧に挽いた香り高い仕上がりが自慢です。美味しくて体に優しい山田製油の胡麻を是非お召し上がりください。

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