スタッフブログ

スタッフ～エトセトラ～

2019.09.26

【秘密兵器】ごま油を運ぶのに便利！

秘密兵器購入！こんにちは、かけ男です。今回は、ごま油をかけた料理の紹介ではなく、今後のために手に入れた道具を紹介します。今まで、今住んでる家以外で食べるときは、今日使うかもしれないと思ったごま油の･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.09.23

ごま香る変わりおはぎ～秋彼岸に

暑さ寒さも彼岸まで…の慣用句のとおり、猛暑だった今年の夏も、彼岸の入りの前頃から、だんだんと日中の暑さも落ち着き、朝夕は、めっきり涼しく、過ごしやすくなってきました。ただ、この時期…二百十日、二百二十･･･

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スタッフ～エトセトラ～

2019.09.18

【餃子と言えば】餃子作ってごまらぁ油で食べる楽しみ！

大好物！！こんにちは、かけ男です。みなさんは、会話の中で、「食べ物(料理)は何が一番好き？」という質問をされたことがあると思います。この質問を受けたときの僕の回答は10代から変わらず、「寿司と餃子･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.09.16

栗蒸し羊羹～敬老の日に

今年は、９月１６日が敬老の日です。長年にわたり社会に尽くしてきた高齢の方々を敬い、長寿を祝う日。昨年 2018年の日本人の平均寿命は、女性が87.32歳、男性が81.25歳どちらも過去最高を更新し･･･

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スタッフ～エトセトラ～

2019.09.12

【味変】薄味だったので、ごま油かけてみた！

薄味からの脱却！こんにちは、かけ男です！先日、東京出張してきたときに、東京に住む妹とステーキハウスに行ってきました。そこで注文した前菜が、名前は忘れたのですが、マグロの身とトマトときゅうりを和えた･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.09.09

菊花寿し～重陽の節句に～

九月九日は、重陽の節句です。五節句の一つ、重陽の節句は、別名「菊の節句」。旧暦では、菊の花が咲く時季だったことから、邪気を払い健康長寿、無病息災を願って、菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべたお酒を酌･･･

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スタッフ～エトセトラ～

2019.09.04

【つやつや】EXVごま油でお米を炊いてみた！

つやつやご飯への道！こんにちは！かけ男です。日本の主食といえば「お米」！日本人として、白ご飯は僕も好きでして(^^♪バーミキュラを手に入れて、使ってみたかったので数年ぶりにお米を炊きました･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.08.31

夏野菜のじゃこマリネ～ごま油風味

八月晦日となりました。今年の八月も暑く、猛暑日熱帯夜が連日つづいていましたが、処暑が過ぎ、熱気がまとわりつくような酷暑は一段落。とはいえ、雨がちで蒸し蒸しとした残暑の日々です。さて、きょう８月３１日は･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.08.24

即席冷やし飴！

今年は、８月２３日が処暑。二十四節気の一つ「処暑」は、厳しい暑さが峠をこして、暑さが和らぐころ、の意味です。実際、昨日２３日は涼しく、激しい雨で気温も下がり、京都では、最高気温が３０度を下回りました。･･･

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スタッフ～エトセトラ～

2019.08.20

【母の味に】母の手料理にねぎ生姜オイルをかけてみた

実家の料理にねぎ生姜オイルをかけてみた！お盆前に名古屋出張があったので、出張中は実家で寝泊まりしていました。実はかけ男は名古屋出身(^○^)ある日、実家で出てきた豚肉をオイルで焼いて、刻んだねぎを･･･

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