今年は、９月２３日が秋分の日です。
（２０１２年以降、うるう年（オリンピック（夏季）の年）は９月２２日が秋分、
　それ以外の年は９月２３日が秋分になるよう）
昼と夜の長さがほぼ同じになり、秋分を境に、
だんだん昼が短くなり、秋の夜長がしみじみ感じられる季節に
なります。

耳を澄ませば、いろいろな虫の声が聞こえる中、
本を読んだり、絵や音楽など趣味の時間を持ったり、
読書の秋、芸術の秋…を楽しむ、過ごしやすい気候になってきました。

さておき、秋分の日は、秋のお彼岸の中日。
彼岸詣で、お墓参りをしたり、仏壇におはぎをお供えしたり、
ご先祖様の供養をする時期です。

そもそもは、阿弥陀浄土が西にあることから、
太陽が真西にしずむ秋分・春分は、
彼岸（ご先祖様がいる世界）と
彼岸に対する此岸（しがん：現在、私たちが生きる世界）が
最も通じやすい日と考えられたようです。

秋分の日は、祖先を敬って、亡くなった人をしのぶ日であることを
ちゃんと受け継いでいきたいものです。
さて、お供えするおはぎですが、意外に簡単に作ることができるので
まだ作ったことのない方、いかがでしょうか。

おすすめは、道明寺粉。
調理時間が短く、電子レンジを使うと１５分とかからずに
お餅状になります。
それをあんで包めば、おはぎのできあがり。
市販のあんを使ってもいいのですが、
きょうは、甘露煮の栗をつぶした栗あんにしてみました。

栗の風味を生かしたおはぎです。
道明寺のお餅には、炒りごまを加えたので、
ごまの香りと歯ごたえがアクセントになっています。

お彼岸の期間は、今年は９月２６日まで。
是非作ってみてください。

◆ 栗の道明寺おはぎ
【材料】（小さめ１０個分）
　　　　道明寺粉 ８０ｇ、　水 １２０ｃｃ、　砂糖 大さじ１、　塩 少々、
　　　　白炒りごま 小さじ１、
　　　　 栗の甘露煮 約１５０ｇ
　　
【作り方】１．耐熱容器に、道明寺粉と水を入れ、１０分ほど浸け、
　　　　　　 　ふんわりラップをかけて電子レンジで約３分２０秒加熱する。
　　 　　　２．１に砂糖と塩を全体にふり入れ混ぜ、布巾をかけて蒸らす。
　　　　　 ３．粗熱が取れると、白炒りごまを加え混ぜ、１０等分して
　　　　　　　　（直径約３ｃｍに）丸める。
　　　　　 ４．栗の甘露煮をボウルに入れ、マッシャー等でつぶす。
　　　　　　　　（少し粒々感をのこす方が、栗感があります）
　　　　　　　　（甘露煮の汁を少々加えて、しっとりまとめやすいように）
　　　　　　５．４を１０等分してラップの上に軽くまるめてのせて、
　　　　　　　　ラップではさんで丸く伸ばし、上に３をのせて、包むように
　　　　　　　　まるく形を整える。（下になる方は、包めてなくてもOK）
　
　　　※ 栗の甘露煮にふかしたさつま芋を加えても美味しいです。

【今回使用したのはコチラ】
　

炒りごま（白）