早くも暑さが始まった京都を脱出して、今日は千歳の我が家に滞在中です。
昨晩はお家で一人飯でした。近所のスーパーで刺身や野菜を買ってきて、テレビでアマゾンプライム映画を見ながら食べました。最近刺身で気に入っているのがタコの頭です。以前はホルモンのコリコリ食感が好きだったのですが、年齢とともにその脂濃さが負担になってきたようです。そのコリコリ食感がタコの頭でもあることを知り、お気に入りになりました。

今朝は残りの刺身を漬けにして、海鮮丼を作りました。醤油と味醂、それに練り白胡麻で味付けしました。

麦入りご飯は水加減を間違ったようでベチャベチャになったのですが、濃厚な練り白胡麻とワサビの辛味、刺身が上手く絡みあって美味しかったです。
これぞ、「へんこ海鮮丼」てな感じです。