ちょっと秋の気配を感じるようになってきた胡麻の我が家です。
毎年、この頃から酷暑逃避のためにガブ飲みした、冷えたビールやワインの影響から胃腸がお疲れモードになります。しかし、この夏はピアノにハマった私は、9月の発表会に向けて自宅で朝晩練習しているので、家飲みの回数も量も激減しており、来年ほど胃腸の疲れを感じません。とは言えおじんになってきているので、早めに胃腸を労った方が良いと思い、今朝は温かい中華そばを作りました。
市販の化学調味料無添加で減塩タイプ（身体に気を遣ってます）の出汁パックを使った簡単中華そばですが、ちょっと金胡麻油でネギを炒めてトッピングしてみました。

フライパンはバーミキュラ鍋を製造している会社の「ものづくり」の考え方に共感していたので、フライパンが販売された時に、すぐに購入してずっと使っていましたが、私の使い方が間違っているからでしょうが、焦げ付かせることがよくありました。調理レベルの低い私が意地になって使い続けるよりも、焦げにくいプライパンに変えた方が良いと思い、中華鍋も欲しかったので買ってみました。
しっかり、事前に説明書の使用方法や手入れの仕方も読んで使いましたが、この鍋は焦げ付かないのでストレス無く調理できました。調理器具だけでなく、道具は使う人のレベルも考慮して選んだ方が良いと、またこの歳になって再認識しました。

ラー油を垂らして食べましたが、お腹がポカポカ温かくなり、なんとなく自身の胃腸を労った気分になった朝でした。