最近は胡麻製品の後がけのネタをアップしていますが、今回はそれの上級者編（胡麻中毒者かな？）です。

素麺のつけ汁にすり胡麻やねり胡麻、ラー油などを足しながら、味変を楽しむ食べ方も以前紹介してますが、胡麻の風味やコクをより味わいたいならつけ汁ではなく、素麺にダイレクトにかける方をお勧めします。

今日のお昼も素麺を食べましたが、一皿目はねり胡麻だけをかけて、おろし生姜を入れたつけ汁で食べました。当社のねり胡麻はきめが細かいので素麺にまとわりついて、ごまの香りや甘みを強く感じました。

そして二皿目はラー油をたっぷり回しかけて、激辛素麺にしました。こちらもラー油の香りや辛さをより味わえました。ぜひ皆さんも後がけ&ダイレクトかけをしてみて下さい。美味しさがアップして胡麻の消費も増えて、山田製油の売上げもアップして、経営者の私も大変嬉しいです！
皆さん、よろしくお願いします。