皆さん、練り胡麻はどのように使っておられるのでしょうか。胡麻ダレやドレッシング、胡麻和え、胡麻豆腐などを作られていると思います。
私はよく煮物料理のコクだしに使います。先日、すじ煮込みを作りましたが、複数回の下茹でと味付け段階で練り白胡麻を加えることで、大変美味しくなります。翌日は、オカズのぶっかけが基本の私流「男の弁当」に使いました。

また、晩御飯の残りや冷蔵庫の食材整理を兼ねて作ったうどんの上に、練り黒胡麻とラー油をかけると、身体ポカポカ坦々うどんの出来上がりです。

万能調味料の練り胡麻ですが、もっと美味しい製品を目指して、現在試行錯誤中です。今の自社製品に満足することなく、常に向上心を持つことが当社のモットーです。