昨日の夕方に、裏のオバちゃんに玉ねぎを沢山いただきました。ちなみに山田製油の一番絞り胡麻油の油粕を肥料にされています。

さっそく夕食は、玉ねぎ煮込みにしました。化学調味料無添加の鶏ガラスープの素をベースに醤油、味醂、酒、それにエキストラバージン胡麻油を加えて、バーミキュラ鍋で20分ばかり煮込みました。

エキストラバージン胡麻油を加えたからか、甘くてホクホクの食感で、スープも美味しかったです。二品目は山芋とネギがあったので、残りのスープで下味を付けたネギ焼きを作りました。これもエキストラバージン胡麻油で焼きましたが、どちらの料理も成功だったと思います。ネギ焼きは朝食でもいただきましたが、エキストラバージン胡麻油で焼いたので、ベチャとはしていませんでした。適当な男の料理もエキストラバージン胡麻油を使うと、上等な料理に変身します。