「俺の油」の胡麻炒りをしています。胡麻が「甘いで！」と言う一瞬を逃さないために、万全の体調で仕事できるように心がけています。前日のアルコールは控えめ（ちょっとだけですが）にして、できるだけ早く寝るようにしています。朝は早めに起きて身体を目覚ましておきます。朝食は軽めか抜きの方が舌がシャープな感じがします←味覚にセンスがないからでしょうが・・。昨年よりビジネススクールに通っているので、講義準備の読書や課題レポート提出などで、どうしても夜型人間になってしまいますが、「俺の油」の作業前日だけは早寝するようにしています。私なりの職人の心構えだと思いますし、基本的に深夜まで酒を飲むタイプではないようです。