胡麻の葉っぱが散り、サヤが茶色くなり始めたので刈取り作業を行いました。当初はこれくらいの面積一人で刈取りできるであろうと、安易に考えていたのですが、作業し始めてすぐ無理であることに気付き急遽、本社製造部の若手社員の手を借りることにしました。彼らは自分たちの仕事を早めに切り上げて、車で１時間の胡麻畑まで、嫌な顔ひとつせず来てくれました。本当に感謝です！

夕方から刈取り始め、みんな手際よく行ってくれるので2時間ほどで終わりました。途中胡麻工場のアルバイトのおっちゃんたちも飛び入り参加してくれ、無事に作業を終えることができました。刈り取った胡麻は2週間ほど天日干しで乾燥させて、選別と洗浄の作業で出来上がりとなります。

選別と洗浄作業も一人では出来なさそうなので若手スタッフの手を借り胡麻が出来上がるまでを体験してもらおうと考えています。

あともう少しで新胡麻が誕生しますとても楽しみです！！！