- つながる
- 2023.10.25
【試食会レポート】藤乃×山田製油「河内鴨のごま鍋」
大好評！大阪 福島の河内鴨のお鍋の人気店「藤乃」さんにて
当店のごま製品をふんだんに使った「河内鴨のごま鍋」を
ご提供＆販売中です。
▼詳しくはこちらから
先日、へんこスタッフで「河内鴨のごま鍋」試食会を開催しましたので
その様子をお届けします😊
待ちきれない！今すぐ食べたい！方はこちらからどうぞ。
▼藤乃本店
・お電話 06-64562400
・食べログ
https://tabelog.com/osaka/
▼藤乃さん通販サイト（「河内鴨のごま鍋」ページにリンクします）
https://www.fuji-no.shop/products/kamonabe-goma-soba
それでは試食会の様子です😊
「河内鴨のごま鍋」試食会
10月某日の終業後に開催された試食会。
参加メンバーはランチもそこそこにお腹を空かせ、終業間際には楽しみすぎてそわそわしておりました😊
藤乃さんの通販では、配送日は召し上がりの当日指定。
前日に仕込んだ鴨やお野菜を真空パックに詰めて新鮮な状態でお届けしております。
箱を開けると高級感あふれる藤乃さんのロゴが。（この時点でわくわく…）
画像は2人前の量です。
2人前でこんなに入ってるの！！！というぐらいの鴨ロースにお野菜。
この時点ですでに美味しそう…
荷物の中にはお料理初心者でも分かりやすい
「美味しいお鍋の作り方」が入っているので失敗ナシで作れます！
まずは鍋にごま鍋専用出汁を入れ
ごぼう、つくねを加えて火にかけます。
沸騰したらネギとセリを入れ、
お待ちかねの鴨投入！！
鴨肉はとても柔らかで、さっと出汁に
くぐらせると、肉色が淡い桃色に変化します。
ビックリなのが
鴨をしゃぶしゃぶする推奨時間が10～15秒！！！
え？！この状態でいいの？？と思いながらも口にすると
程良い脂がじんわり染み出て味わい深い。
みんな口をそろえて
こんなに美味い鴨初めて！
と美味しさを噛みしめました。
鴨1切れ1切れが分厚くて
臭みが全くなく柔らかく最高。
ごま鍋専用出汁は、クリーミーな「ごまねりねり（練りごま）」がたっぷり入っており、コク深い味わい。
更にこれでもかっ‼︎と入ってる大阪葱がとっても甘味が強く
ゴボウがまたいい味を出しており、
お出汁の塩気と凄くマッチしてました。
同伴のキッズたちは別でおうどんを湯がいて
お出汁をお野菜と一緒に出したのですが
まぁ食べる食べる…！！
大人は添付の「すりごま」と「一番絞りごま油」をかけて
追いごまを楽しんだり、
「ごまらぁ油」や「ごま辣粉」をかけたりして味変を楽しみました。
締めまで絶品
締めは「藤乃工房謹製・生二八そば」。
こちらも「美味しい湯がき方」が同梱されているので安心です😊
別鍋で湯がいて、氷水で締めたおそばを
鴨とお野菜の旨味が染み出たごま出汁でいただく。
これがもう絶品で、お腹いっぱいのはずなのにペロリと食べちゃいました。
口とお腹の中が幸せに満たされた時間でした。
美味しいお鍋を作っていただき、ご厚意でお贈りいただいた藤乃さん、本当にありがとうございます！！
ご注文はコチラから
まさに鴨＆ごま好きには堪らない「ごま薫る・河内鴨のごま鍋」。
これから寒くなる季節にちょうどよいほっこりと温まる鴨鍋です。
別の鴨鍋にはなりますが、食欲そそる動画がございますので
ぜひご覧ください🎥
「河内鴨のごま鍋」は
・店内でのお召し上がり または
・藤乃さんの通販サイトでお買い求めいただけます。
■藤乃本店
「河内鴨のごま鍋のコース」
おひとり様 7,810円（税込）
【コース内容】
・前菜3種盛り合わせ
・河内鴨のたたき
・河内鴨のごま鍋
・〆のお蕎麦
・デザート
【ご予約方法】
・お電話 06-6456-2400
・食べログ
https://tabelog.com/osaka/
■藤乃さん通販サイト
「河内鴨のごま鍋」
1人前 4,900円（税込）～
【セット内容】
・河内鴨ロース
・つくね
・鍋出汁
・一番絞りごま油（小袋）
・すりごま（小袋）
・セリ
・難波葱
・ごぼう
・生二八そば
※原材料や発送方法等は商品ページをご確認ください。
▼藤乃さん通販サイト（「河内鴨のごま鍋」ページにリンクします）
https://www.fuji-no.shop/products/kamonabe-goma-soba
ギフトでの発送はもちろん、
鴨の追加や、ランチの人気メニュー「河内鴨の親子丼」も追加注文できますので
ぜひこの機会にチェックしてください😊
藤乃さんの自信作！
皆様どうぞお召し上がりくださいませ。
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