スタッフブログ

今日（京）のおばんざいなぁに

2015.05.09

ごま香るフレンチ・トースト

大型連休も終わってしまいました。これからの季節、夏のように暑くなる日もあれば、逆行して冷えることもあり、かくするうちに梅雨を迎えます。不安定な時候で、体調を崩したり、また、春に環境が変わっ･･･

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2015.04.30

胡麻ごまグラノーラ・バー

ゴールデンウィークに突入しました。今年のGWは、長い人で１６連休！？などと聞きますが、暦通りの人が大半ではないでしょうか。飛び石連休で、５月２日（土）から６日（水）まで５連休。後半のお天気がやや心配で･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2015.04.26

おにぎらず～行楽シーズンに～

四月に入って、雨の多い不安定な天候が続いていましたが、ようやく下旬になって好天に恵まれるようになってきました。新緑の美しい、爽やかな季節、行楽シーズンの到来です。お弁当もちでのお出かけするのも･･･

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2015.04.16

春の和風石焼ビビンバ

４月半ばとなりました。新年度、学校に通うお子さんや学生さんも、社会人の大人の方々も、それぞれに、初めての環境、初めての状況などなど｢初めて」のことがあるかと思います。私事で恐縮ながら…仕事環境･･･

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2015.04.07

筍のおこわ

４月、新年度が始まりました。今週は、学校の入学式、というところが多いのではないでしょうか。かつては、入学式といえば、桜！でしたが、近年、温暖化の影響か、開花時期がどんどん早くなり、入学式まで待って･･･

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2015.03.30

春の息吹～ふきの胡麻和え

春を呼ぶ野菜の一つ、ふきです。ふき（蕗）は、数少ない日本原産の野菜の一つだそうです。その爽やかな香りと独特の風味、ほのかな苦み、シャキッとした食感が持ち味のふき。透明感のある、うす緑色が、･･･

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2015.03.18

ふきのとうの天ぷら

今週に入って、暖かい日がつづきます。あちこちで梅の花も見頃となり、気分はすっかり春。野菜売り場をみても、春の野菜が気になります。菜の花、うど、クレソン、春菊、せり、ふきのとう、春キャベツ、アスパラガス･･･

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2015.03.12

ジャーサラダ～ごま油ドレッシング

いつの頃からか、｢メイソンジャー｣とか｢ジャーサラダ｣という言葉、よく見聞きしませんでしょうか。｢メイソンジャー｣というのは、アメリカ製の保存用のガラス瓶。ビンの側面に、ロゴや模様が付いている･･･

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2015.03.03

桃の節句

きょうは三月三日、雛祭り、桃の節句です。桃の節句は、五節句（人日・上巳・端午・七夕・重陽）のひとつで、「上巳（じょうし）の節句」とも呼ばれています。上巳（じょうし）の節句というのは、もともと旧暦三･･･

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2015.02.27

精進料理～黒ごま坦々麺

最近、ちょっと精進料理に凝っています。一般的に、精進料理といえば、魚や肉を食べない、野菜と米と豆製品中心の、あっさりした単調な献立。ともすると、地味、食べごたえがない、あるいは難しい……というよう･･･

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