今日（京）のおばんざいなぁに

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2026.10.08

ごま香る～さつま芋のおかずきんぴら

10月に入って、だんだんと涼しくなってきました。日中は、日差しが強い日はけっこう暑いのですが、朝晩は空気がヒンヤリと冷え込み、秋を感じます。今年は10月8日が二十四節気の「寒露」。寒露とは、草花に降･･･

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2026.09.25

お月見とろろ焼き

今年は、９月２５日が十五夜、中秋の名月です。十五夜というのは、旧暦八月十五日の夜のこと。新暦では、毎年十五夜の日は変わり、早ければ９月７日、遅ければ１０月８日、と大きく変動します。旧暦は、月の満ち･･･

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2026.09.18

さつま芋あんのごまおはぎ

今年の秋は、シルバーウィークと呼ばれるちょっと長い大型連休があります。土日がお休みであれば、9月19日～23日まで５連休！思い起こすと十年程前にも秋に大型連休があったけれど、どうして５連休になるの?！･･･

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2026.09.09

なすのにぎり寿司風～重陽の節句に

二十四節気の「白露」の時期となりました。（今年の白露は９月７日。白露の期間は９月７～２２日）白露（はくろ）とは、大気が冷えてきて、草花や木に露が宿りはじめる頃のこと。露がおりて、朝の光に白く輝くように･･･

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2026.09.02

ごま風味生春巻き～ローリングストック

はやいもので９月。カレンダーをめくって、ちょっと身が引きしまる思いがするのは、１日が防災の日だからでしょうか。関東大震災が発生したのは、１９２３年９月１日。この大災害の記憶を風化させないた･･･

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2026.08.27

豆腐と米粉の即席ごまパン

ここ数年、いろいろな食品の値上げが相次いでいます。買い物に行く度に、ため息が出るほど…段階的に値上げされているものが多いようで、見るたびに価格が引き上げられている食品も少なくありません。･･･

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2026.08.21

オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ

厳しい暑さがつづくこの夏ですが、お盆のころからしばらく、猛暑が和らいでいました。が、過ごしやすかったのは束の間、また最高気温が体温を超える暑さがぶり返してきました。まだしばらく残暑が続く中、･･･

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2026.08.12

なすのたいたん～おしょらいさんのお供えにも

八月の京都といえば、おしょらいさん、そして、五山の送り火です。五山の送り火は、京都の夏の風物詩、観光イベントのように有名になっていますが、本来の意味は、「おしょらいさん」と呼ばれる先祖の霊を、供養･･･

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2026.08.07

夏野菜のポトフ

八月に入り、依然と厳しい暑さがつづきます。例年のことですが、猛暑の中、立秋の時期となりました。暦の上では、夏が極まり秋の気配が立ちはじめる…とされる「立秋」ですが、まさに名ばかり。数年前までは、立･･･

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2026.07.30

ゴーヤと牛肉のオイスターソース炒め

厳しい暑さが続きます。最高気温が40℃近い日がつづくと、35～36℃くらいの日が、きょうは少ししのぎやすい～(^^;と思うほど…もはや尋常でない暑さです。猛暑の中で心配なのは、熱中症。高温の中、発･･･

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2026.07.22

ごま風味～あんころ餅（土用餅）

京都では、梅雨明けしてから、猛暑の日々がつづきます。そして、7月20日の土用の入りからは、最高気温が体温超え、37～39℃の日がつづくようです。今年の夏の土用は、7月20日～8月6日まで。土用というと･･･

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2026.07.07

炒めなすと豚しゃぶの素麺

七月七日、七夕（たなばた）です。彦星と織姫が一年に一度会うことができる、というこの日は、七夕（しちせき）の節句とも言い、中国を起源とする五節句の一つです。五節句とは、一月七日の人日の節句（七草の節句）、･･･

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