今日（京）のおばんざいなぁに

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2026.10.29

かぼちゃの蒸しパン

10月31日は、ハロウィン。21世紀になって、ハロウィンの楽しみ方がどんどんと広がり、クリスマスにつぐ一大イベントになったかのように思われていましたが、ここのところ、かげりが見えてきたように感じます。･･･

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2026.10.23

かぼちゃと秋鮭とれんこんのごま照り焼き

かぼちゃが美味しい季節の到来です。ハロウィンが近づいていることもあってか、野菜売り場では、かぼちゃが目立つところに置かれ、だんだんその面積も大きくなってきています。ほかの季節でも見られるかぼちゃですが･･･

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2026.10.16

里芋の炊き込みご飯

空を見上げるとうろこ雲が広がり…夕方になるとあっというまに日が落ち…秋を感じるきょうこの頃です。よく通りかかる何カ所かの田んぼはどこも、すっかり稲刈りが終わっていました。新米が出回るこの季節、･･･

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2026.10.08

ごま香る～さつま芋のおかずきんぴら

10月に入って、だんだんと涼しくなってきました。日中は、日差しが強い日はけっこう暑いのですが、朝晩は空気がヒンヤリと冷え込み、秋を感じます。今年は10月8日が二十四節気の「寒露」。寒露とは、草花に降･･･

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2026.09.25

お月見とろろ焼き

今年は、９月２５日が十五夜、中秋の名月です。十五夜というのは、旧暦八月十五日の夜のこと。新暦では、毎年十五夜の日は変わり、早ければ９月７日、遅ければ１０月８日、と大きく変動します。旧暦は、月の満ち･･･

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2026.09.18

さつま芋あんのごまおはぎ

今年の秋は、シルバーウィークと呼ばれるちょっと長い大型連休があります。土日がお休みであれば、9月19日～23日まで５連休！思い起こすと十年程前にも秋に大型連休があったけれど、どうして５連休になるの?！･･･

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2026.09.09

なすのにぎり寿司風～重陽の節句に

二十四節気の「白露」の時期となりました。（今年の白露は９月７日。白露の期間は９月７～２２日）白露（はくろ）とは、大気が冷えてきて、草花や木に露が宿りはじめる頃のこと。露がおりて、朝の光に白く輝くように･･･

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2026.09.02

ごま風味生春巻き～ローリングストック

はやいもので９月。カレンダーをめくって、ちょっと身が引きしまる思いがするのは、１日が防災の日だからでしょうか。関東大震災が発生したのは、１９２３年９月１日。この大災害の記憶を風化させないた･･･

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2026.08.27

豆腐と米粉の即席ごまパン

ここ数年、いろいろな食品の値上げが相次いでいます。買い物に行く度に、ため息が出るほど…段階的に値上げされているものが多いようで、見るたびに価格が引き上げられている食品も少なくありません。･･･

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2026.08.21

オクラたっぷり～夏野菜のチヂミ

厳しい暑さがつづくこの夏ですが、お盆のころからしばらく、猛暑が和らいでいました。が、過ごしやすかったのは束の間、また最高気温が体温を超える暑さがぶり返してきました。まだしばらく残暑が続く中、･･･

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2026.08.12

なすのたいたん～おしょらいさんのお供えにも

八月の京都といえば、おしょらいさん、そして、五山の送り火です。五山の送り火は、京都の夏の風物詩、観光イベントのように有名になっていますが、本来の意味は、「おしょらいさん」と呼ばれる先祖の霊を、供養･･･

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2026.08.07

夏野菜のポトフ

八月に入り、依然と厳しい暑さがつづきます。例年のことですが、猛暑の中、立秋の時期となりました。暦の上では、夏が極まり秋の気配が立ちはじめる…とされる「立秋」ですが、まさに名ばかり。数年前までは、立･･･

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