今日（京）のおばんざいなぁに

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2025.06.26

青じそとごま香る～長芋のパリパリ焼き

青じそ、お好きでしょうか？独特の爽やかな香りを好む人は多いと思います。和のハーブの代表ともいえる青じそですが、香りのよさだけでなく、防腐作用や殺菌作用があります。お刺身に添えてあるのは、盛･･･

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2025.06.23

トマトのごま香味だれ

６月に入って、近畿地方は、９日頃に梅雨入り、数日雨がつづいたかと思うと一転、真夏のような猛暑の到来です。夏至（６月２１日）の前に三日連続の猛暑日！まだ暑さに身体が慣れていない時期に厳し過ぎ･･･

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2025.06.12

父の日に手作り～皮付きポテトチップス

もうすぐ父の日です。今年は、６月１５日。父の日は、６月の第３日曜日。一番遅い年は６月２１日で、一番早い年は、今年のように６月１５日になります。６月中頃より少し後くらい…などとぼんやり覚えていて･･･

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2025.06.06

アジのトマト・マリネ

６月４日は、「６（む）４（し）」の語呂合わせで「虫歯予防デー」そして、６月４日～１０日までの１週間は「歯と口の健康週間」です。この期間をきっかけに、皆様、ご自身の歯の健康状態を確認してはいかがで･･･

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2025.05.27

もち麦入り具だくさんスープ

五月下旬、この時季は、二十四節気の小満（しょうまん）です。あらゆる生命が満ち満ちていくころ。太陽の光を浴び、万物が勢いよく成長していく季節です。今年2025年は、5月21日が小満に当たり、5月21･･･

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2025.05.19

キャベツの炒めピクルス

五月も後半となり、日中はずいぶん暑くなってきました。日差しや紫外線は夏並みに強くなり、気温が急上昇して夏日・真夏日となり、また、朝晩と昼間との寒暖差が大きくなり、まだ身体が暑さに慣れていない中、疲労がたま･･･

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2025.05.09

母の日に～レモン・ヨーグルト・ケーキ

ゴールデンウイークが過ぎると、母の日～⚘⚘今年は５月１１日です。（５月の第２日曜）こちら「今日（京）のおばんざい、なあに。」では、毎年、母の日には手作りスイーツを紹介しております。お手製のもの･･･

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2025.05.01

初がつおとアボカドのごまだれ和え

風薫る五月となりました。あちらこちらで、芽吹いた木々が枝を広げ、若葉の緑色が美しく目にうつります。目には青葉山ほととぎす初がつおこの季節の青々とした新緑の景色を眺めていると浮かんでくる･･･

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2025.04.25

わかめとごまの卵焼き

四月は、お弁当にも重宝するレシピをお届けしておりますが、今回は、お弁当箱に入れる黄色いおかずです。黄色い食材といえば…コーン、黄ピーマン（パプリカ）、かぼちゃ、さつま芋、等ありますが、季節を問わず年中･･･

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2025.04.18

ブロッコリー茎の塩きんぴら

桜の花びら舞い、葉桜の若い緑色が美しい頃となりました。花冷えから、一気に暖かくなり、これから夏日になることも多そう。寒暖差が大きい時期、体調管理にお気を付けください。とりあえずは、食べるもので体調をと･･･

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2025.04.10

ごま風味～牛肉のしぐれ煮

四月も上旬が過ぎました。桜に椿、もくれんに菜の花、あしびにチューリップ色んな春の花が百花繚乱。暖かく、いい気候になってきて外を歩くのが楽しみです。さて、今月は、お弁当作りの参考になるレシピ･･･

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2025.04.04

金ごま油のおにぎり

桜の便りがあちらこちらから聞こえる頃となり、四月、新しい年度が始まりました。入学や進学、会社や組織の年度替わりと縁がなくとも、四月になると、ちょっと背筋がのびるような清新な心持ちになります。過ごしや･･･

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