６月４日は、「６（む） ４（し）」の語呂合わせで
「虫歯予防デー」
そして、６月４日～１０日までの１週間は
「歯と口の健康週間」です。

この期間をきっかけに、皆様、ご自身の歯の健康状態を
確認してはいかがでしょう。

・日頃の歯磨きの仕方は大丈夫か？
・歯茎がはれたり、ぶよぶよしたり、赤くなったり していないか？
・歯磨き中に、出血していないか？

歯茎の違和感や出血は、見逃しがちな歯周病の初期症状かもしれません。
歯周病と虫歯は、歯を失う主な原因、要注意です。

歯が失われていくと、
食事を美味しく食べられないだけではなく、
消化器官に負担がかかったり、
話がしにくくなってコミュニケーションがとりにくくなったり、
顔にシワ・たるみが出たり、
…難儀なことばかり。。。

また、歯周病は、全身の健康とも関わりがあり、
糖尿病や、心臓病、骨粗しょう症などとも関連する怖い病気です。

高齢になっても健康な歯を保っていると、
しっかり噛むことで脳が活性化し、認知症の予防になり、
もちろん、食事や会話を楽しむこともでき、
生活の質が落ちず、健康寿命がぐんと延びます。

一生使える歯の健康づくりのため、
定期的に歯科医院で検診を受け、
毎日のケア（歯磨き・フロス・うがい等）をしっかりしましょう。

そして、健康な歯を維持する食べ物も！

今回ご紹介する、アジのトマト・マリネは、
旬の食材を使った、歯の健康にいい献立です。

材料は、アジ、トマト、きゅうり、新玉ねぎ。

初夏が旬のアジは、歯茎の健康を維持するたんぱく質や
歯を強くするカルシウムが豊富です。

トマトは、炎症を抑える効果があり、歯茎の健康を守ってくれ、
歯周病を予防する働きがあるビタミンCが豊富。

きゅうりの食物繊維には、食べ物のカスや歯垢を取る効果有り。

玉ねぎには抗菌効果があり、歯周病や虫歯の原因の細菌を抑えてくれます。
そして、これらの野菜はいずれも水分が多くので、だ液の分泌が促進され、
歯の表面をきれいにするのを助けてくれます。

ごま油で香ばしく炒め焼きにしたアジが、さっぱり風味よく食べられ、
作り置きもできて、重宝する一品。
爽やかな酸味で、これからの季節にもピッタリです。
是非作ってみてください。

アジのトマト・マリネ

【材料】（2～3人分）
・アジ　2尾（三枚におろしたもの）
・塩・こしょう　各少々
・薄力粉　少々
・ごま油　大さじ1
・新玉ねぎ　小1/2コ
・トマト　大1コ
・きゅうり　1本
A
【酢　大さじ3、砂糖 小さじ1～2、醤油・塩・こしょう　各少々】
・青じそ　約5枚
・みょうが　1コ
・白炒りごま　適宜

【作り方】
①アジは4～5cm幅に切り、塩・こしょうをふる。

②玉ねぎは粗く刻み、トマトときゅうりは約1cm角に切る。

③バットにＡを入れて混ぜ、②を合わせておく。

④フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、①のアジに薄力粉をまぶして両面焼いて火を通す。
⑤④のアジを③に入れて漬ける。

⑥青じそとみょうがのせん切りとごまを上から散らす。

※出来立ても美味しいですが、2～3時間以上漬けると味がなじんで、コクのある味わいになります。

 

今回使ったのはこちら

●ごま油

●炒りごま（白）