２月１３日。
バレンタイン・デーの前日です。

今夜、キッチンが大変なことに…というお宅も
多いのではないでしょうか。
我が家は、中学生の娘が女友達と
「手作り」チョコ系スイーツを交換するとやらで、
夕食後、チョコレート量産体制に入る予定です。

なぜに、手作りなんでしょうね…？

何人に贈るのかと娘に聞くと
誰からもらうか わからないから、
とにかく多目に持っていかねば～とのこと。

… …
バレンタインデーの歴史をひもとくと、
その起源は、ローマ皇帝に迫害されてバレンティヌスという司祭が殉教した日
だそうです。
ローマ帝国では、士気が下がるからと兵士の結婚が認められていなかったのに、
聖バレンティヌスは、兵士を結婚させてしまったために処刑されたのだとか。

残虐な話は、1700年以上の歴史を経て、
女性が男性に愛を告白する日、
職場にて義理でチョコをばらまく日、
高価なお返しを期待して気持ちのこもらないチョコを渡す日、

少しずつ形を変えていき、
今は、友達同士でチョコを交換したり、
仲間うちで、美味しいチョコを楽しんだり…する日に

そして
震災以降は、家族の絆を意識した「ファミ・チョコ」
が増えているとも聞きます。
父親に贈ったり、ファミリーで楽しんだりするチョコレートです。

いずれにしろ、日本では、
「チョコレート」に大きく注目が集まる日。

義理とか、形だけのチョコレートは、贈るのも贈られるのも
首をかしげたくなるのですが、
手作りでも市販のものでも、チョコから会話がはずんだり
感謝の気持ちが伝えられたり、、
コミュニケーションが深まるのなら、
製菓メーカーの販売戦略にはまってしまうのも
いいかなぁ～と思ったりしています。

さて、
手作りしたいけれど、迷っている方、
こんな変わりブラウニーはいかがでしょう？

ワン・ボウルで混ぜていくだけで手軽に作れます。
ホワイトチョコと、ごまねりねりのやさしい味わいに
上にのせた、チョコレートの風味とコーヒーの苦みがアクセントです。

◆ セサミ・ブラウニー ～ホワイトチョコ仕立て～

 

【材料】（１５ｃｍ角型）
・ホワイトチョコレート 　７０ｇ
・バター 　１０ｇ
・ごまねりねり（白） 　６０ｇ
・砂糖　 ３０ｇ
・牛乳　３０ｇ（大さじ２）
・卵　１個
・アーモンドパウダー 　１０ｇ
・ごますりずり（白）　 ５ｇ
・Ａ【薄力粉 ５０ｇ、　ベーキングパウダー 小さじ１/３】
・チョコチップ　 ２５ｇ
・インスタントコーヒー　 小さじ１
・ブランデー　 大さじ1（またはシナモン少々）

【作り方】
① Ａ（薄力粉とベーキングパウダー）を合わせてふるっておく。チョコとバターは小切りにしておく。卵はといておく。
② ボールにチョコレートとバターを入れ、湯せんで溶かす。
③ 泡立て器でかるく混ぜ合わせ、ごまねりねりも加え混ぜる。

※ 泡立て器は、空気を入れないように、ゆっくり円を描くように。
④ 砂糖、牛乳、ブランデーと順に加え混ぜ、卵も加え混ぜる。
⑤ アーモンドパウダーとすりごまを加え混ぜ、 ①の粉類を練らないようによく混ぜる。
⑥ オーブンペーパーをしいた型に流し、上に、チョコチップ、コーヒーを散らして、160度にあたためたオーブンで約20分焼く。
⑦ 冷めると切り分ける。

【ポイント】
※ 型は、同じような大きさのお菓子の缶、また牛乳パックでも焼けます。
※ アーモンドパウダーは全量、すりごまに変えてもＯＫ。
※ ごまを強調したいときは、上にもごまを散らしてください。（今回は、実はごまねりねり入り、とサプライズ感を出すため上にはのせませんでした）

※ トッピングはお好みですが、ホワイトチョコ特有の甘みを抑えるためアクセントにコーヒーを散らしてみました。 コーヒーはフリーズドライを使うと粒々が残ります。
※ ブランデーは風味づけ。焼くので、アルコールに弱い方やお子さんも大丈夫です。お好みで、ラム酒などのリキュール、あるいは、シナモンはホワイトチョコとよく合います。何も入れなくてもＯＫ。

【今回使用したのはコチラ】

・ごまねりねり（白）
・ごますりずり（すりごま）