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2019.02.09

胡麻で誤魔化し

マグロのユッケ風です。切り落としのマグロを細かく切って、摩り下ろしたニンニクに胡麻油とへんこだれで味付けして、卵の黄身を載せました。歯応えは軽く、ちょっとアッサリしていますが、安くて簡単にユッケ風の一品になります。
政治家や役人は自分たちを守るために、統計の誤魔化しに一生懸命頑張っておられてます。国民は自分たちで知恵を絞って生きていく時代になったと思います。胡麻で誤魔化した料理もその一つではないでしょうか。

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