今朝の男の料理はキャベツの蒸焼きです。
最近お気に入りの一品で、味付けは塩だけのシンプル料理ですが、今回はやまつ辻田さんの鷹の爪を入れてパンチを加えてみました。
先ずはキャベツ4分の1を適当に手で切って、ひとつまみの塩と鷹の爪、エキストラバージンごま油を加えてザクッと混ぜて、弱中火で12分ほど蒸焼きにしました。

エキストラバージンごま油がキャベツの甘さを引き立たせ、キャベツの焦げた部分や鷹の爪が味に変化をつけるので、薄塩の味付けでも美味しいので減塩にもなります。
また、ニンニクを入れたらお酒に合う一品になります。ただし、あくまでキャベツが主役なので、それ以外の具材は加えない方が、シンプルで美味しいと思います。
今朝はなかなか豪華な朝ご飯になりました。

さてと、今日の夜は私のピアノ発表会です！
開き直り作戦で臨みたいと思ってます。