- 2019.04.11
アクアパッツァにもエキストラバージンごま油
クッキングセサミオイルが、原料胡麻の品質が高いレベルで安定したことを契機に、皆さんに使用方法がイメージしやすいように、「エキストラバージンごま油」に名称変更しました。
バーミキュラ鍋を使って、その油でタラの皮面にこんがり焼き目をつけて、他の具材はアサリやエビ、紋甲烏賊、トマトで、味付けにはニンニンとオリーブの細切れ、アンチョビを使いました。後はバーミキュラ鍋の蓋をして、15分蒸焼きにして完成です。
フランスパンと白ワインをプラスした夕食でしたが、失敗しない一品です。エキストラバージンごま油もいい仕事しています。皆さんもぜひお試しくださいませ！
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