最近、山田製油でもエゴマオイルを絞っています。
時々「エゴマ油」は無いのですかとのお客様からの問い合わせがあったのですが、「エゴマはシソ科で胡麻とは違うので、うちでは絞っていません」とお答えしていました。

しかし、数年前から胡麻工場のある日吉町の農家さん達が、耕作放棄地の雑草対策や野生動物の被害を防ぐのに、エゴマの栽培が適しているとのことで、収穫されたエゴマの種を当社で絞って油を作っています。

エゴマ油はオメガ3系なので、健康に意識の高い消費者からの注目されていますが、酸化速度が速いとの欠点もあります。
当社でも市販のエゴマ油を買ってきて試食したり、検査キットで調べてみると、酸化度が高くて味も落ちています。

そこで当社では、エキストラバージンごま油の製法を使って、絞りたてを濾過せずに遮光ビンに充填して、ネット通販だけの予約販売をしてきました。

購入されたお客様からも好評なので、徐々に生産数を増やすことにしました。

シソ科という理由だけで、積極的な販売を控えていましたが、出来立ての新鮮なエゴマオイルの美味しさをお客様に味わっていただきたい事と、地元農家さんの振興に役立てれば、山田製油の理念「世のため、人のための食品作り」に合いますので頑張って作って販売していきます。

今朝もパンやチーズにかけて食べましたが、新鮮な味で美味しかったです。
ネーミングは「エエ！ゴマオイル」でいいんじゃないでしょうか。