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吸い物にも胡麻油

今日の朝食は鯖寿司でした。
いつもは簡単にお椀にとろろ昆布を入れて、お湯を注いで醤油やポン酢で味付けして食べるのですが、熱い汁を飲みたかったので、小鍋で作りまし。初めに吸い物出汁を作り、とろろ昆布と胡麻油を入れて、ちょっと煮込みました。

煮込むと胡麻油の温度が上がり、吸い物が見た目以上に熱くなっているので、食べる時には口の中を火傷しないように用心しなければなりません。
また、前日に作っておいたほうれん草の練り胡麻だっぷり和えは、クリーミーで美味しかったです。
今年も残すところあと一日ですが、大事に過ごしたいと思います。

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黒胡麻で身体ポッカポッカ

どんなもんだい！

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