昨日の晩御飯は一人鍋にしました。昆布で出汁を取って、具材の豆腐、豚肉と玉ねぎと一緒にたっぷりの白胡麻油を加えて煮込みました。最後に味噌で味付けしました。胡麻油と味噌で煮込まれた玉ねぎがトロトロ熱々で、とても美味しかったです。
今朝はその残りに九条ネギと白胡麻油を足して煮込んで、ラーメンにしました。

食べる前に味噌ラーメンにはバターだと思い、一欠片のバターを乗せました。食べてみると胡麻油の香りがバターの香りに負けてしまい、まとまらない味になっていました。やはり料理は過度の追加は禁物だと思いました。
ラーメンを食べて、現代の情報が溢れ過ぎて、真実のわかり難い社会と同じだと思いました。