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2019.05.11

玄米の朝食

今朝は玄米ご飯にしました。玉ねぎと人参の味噌汁と昆布の佃煮、梅干しとシンプルなおかずの朝食でした。
玄米を炊く時には、エキストラバージン胡麻油を少量加えると、玄米の匂いも薄れてフワッと仕上がります。また、味噌汁には練り白胡麻をたっぷりと投入することで、コクが出ます。練り胡麻はコクだしの不思議な調味料だと思います。皆さんも是非お試しください。

玄米ご飯をよく噛んでゆっくりと食事しました。食後に炒り番茶を飲みました。さて大学院のゼミに卒業生として出かけます。

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