一昨日はほうれん草の胡麻和えを作りました。それは、練り白胡麻とすり胡麻をタップリ入れた、私の得意な一品です。

合えたボールにへばりついた練り胡麻などは、洗わずに、酢やエキストラバージンごま油を加えてドレッシングを作ることができます。当社もドレッシング製品は有りますが、絶対作りたてが私は美味しいと思いますので、胡麻和えを作った後に、ぜひ皆さんもお試しください。

しかし、今回はキャベツの千切りやジャガイモ、ニンジンがあったので、小さく切ったそれらの野菜をボールの中で混ぜて、ドライカレーの具材にしました。練り胡麻は肉無しカレーの場合のコク出しに使えます。
昨日はカラーをかけた弁当をなりました。

そして昨晩は、水菜とお揚げさん、ねぎの一人鍋をしましたが、鍋の残り汁にプチトマトを入れて少し炊き、そこに残っていたカレーを投入しました。

そして、今日は朝カレーとなりました。野菜いっぱいの辛口カレーと少し甘い水菜の胡麻和えは相性バッチリでした。今回の男の料理は、一昨日からの料理を繋げました。