簡単にできるトマト鍋の紹介です。
はじめにニンニク🧄のみじん切りをエキストラバージンごま油で炒めます。ニンニク🧄の香りが出てきたくらいに刻んだトマトを入れて軽く炒めました。

その後にうどん出汁パックと酒、豚肉を入れて炊きます。
豚肉の色が変われば、そこに豆腐や野菜を投入して10分ほど炊き込んで完成です。

味変で練り胡麻やラー油を足しても美味しいです。
ワインを飲みたかったのですが、今日はノンアルコールデーだったので意思はグラグラしたのですが、どうにかご飯🍚のおかずにしました。

翌日は残ったトマト鍋をベースにカレーに変身させて朝カレーにして最後まで美味しく食べました。

ポイントはニンニク🧄とトマト🍅をエキストラバージンごま油で炒めることです。とても簡単で、残りはカレーにも変身できるので、ぜひみなさん作ってみてください！