私の得意の一品はクリーミー胡麻和えです。これの作り方は以前にも紹介しましたが、今秋のゴマクロサロンのワークショップで私の「へんこ男料理」を企画されているようで、その時にも紹介したいと思っています。

今回はクリーミー胡麻和えを作った後の、ボールにへばり付いた練り胡麻がもったいないので、ついでに胡麻ドレッシングを作ってみました。

エキストラバージンごま油や酢を加えて、塩と胡椒で味付けしました。最後に乾燥バジルを加えて豆腐にかけてみました。

食べた感想は、ちょっと酢が強過ぎました。まだまだ改良の余地はありそうですが、生野菜をボールに入れて混ぜるだけでサラダが完成するので、簡単に胡麻和えとサラダの2品ができあがります。

今晩はノンアルコールだったので、速攻で食事は終了しました。