- 2019.12.04
黒胡麻油鍋
黒胡麻油をたっぷり入れた鍋を作ってみました。
具材は豚肉、大根、お揚げさんです。
大根を千切りを作りながら、市販の化学調味料無添加のうどん出汁1袋に同量程度の水を足して、そこに275gの黒胡麻油のボトル半分ほど注ぎました。
大根が柔らかくなるまで、弱火で炊きました。出来上がりはポン酢で食べましたが、少し胡椒を加えた塩味でもいけると思います。黒胡麻油の香りと熱々スープが美味しい一品でした。
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