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へんこ社長のブログ

  • へんこ社長男の朝御飯「スプーン」

    2018.05.18

    へんこ社長男の朝御飯「スプーン」

    先月、小樽行きフェリー内の売店で買った海上自衛隊スプーンで朝御飯を食べたくなり、作ったのが小松菜餡掛け飯でした。昨晩の残りものである小松菜とお揚げさんを焚いた一品を餡掛けにしただけのものです。食べる前にラ・・・

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  • へんこ社長男の料理「ハリッサ」

    2018.05.09

    へんこ社長男の料理「ハリッサ」

    最近、ファンが増えてきた山田カリーですが、希望されるお客様には、辛味調味料「ハリッサ」が添えられます。激辛なので、皆さん辛さを調整しながら、自分好みの味にして山田カリーを楽しんでいただいています。その「ハリッサ」・・・

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  • へんこ社長男の料理「豚バラ」を満喫

    2018.02.26

    へんこ社長男の料理「豚バラ」を満喫

    スーパーで、美味しそうな豚バラの塊があったので買いました。週末はひとりだったので、豚バラとバーミキュラ鍋を使った男の料理を楽しみました。サムギョプサルから始まりました。数種類の味噌に、味醂、ニンニク、唐辛・・・

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  • へんこ社長 コンテナ弁当

    2018.02.20

    へんこ社長 コンテナ弁当

    昨晩は、いまいち食欲がなく、中途半端にオカズが余ったので、昼のお弁当を作りました。弁当箱は、JR貨物のコンテナ貨車です。ちょっとオカズとご飯を詰め込んだので、蓋が浮いてしまいました。積載オーバーのコンテナ貨車です・・・

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  • へんこ社長男の料理「炊き込みご飯」

    2018.01.16

    へんこ社長男の料理「炊き込みご飯」

    昨晩はバーミキュラ鍋で、鳥のもも肉とジャガイモ、人参、トマトをたっぷりのクッキングセサミオイルで炒めて、一緒に蒸焼きしました。これはワインにピッタリの一品です。今朝は昨日の残りをパエリア風の炊き込みご飯に・・・

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  • へんこ社長男の料理「クリスマスチキンの成れの果て」

    2017.12.25

    へんこ社長男の料理「クリスマスチキンの成れの果て」

    ピッコロモンドヤマダ恒例のクリスマスチキンです。私も半身を買いました。大変美味しくいただきましたが、プルプルに太った鶏だったので、食べきれませんでした。今朝は骨でスープを摂って、残った肉を・・・

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  • へんこ社長 スープは全部飲み干してね!

    2017.12.16

    へんこ社長 スープは全部飲み干してね!

    ゴマクロサロンの「豆乳gomaみそあったか麺」です。ラーメンのスープを飲み干すことに、ちょっと罪悪感がある私です。しかし、精進出汁をベースに、豆乳と白みそ、それに当社自慢の練り胡麻をたっぷり使用しています・・・

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  • へんこ社長男の料理「何にでも胡麻かけます」

    2017.12.14

    へんこ社長男の料理「何にでも胡麻かけます」

    今回は、料理とは言えない一品です。マグロの山かけにも、すり胡麻をかけました。何にでも胡麻をかけたら美味しいことを皆さんに伝えようと、最初は白胡麻をかけました。しかし、山かけの色と同化して、胡麻をかけたこと・・・

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  • へんこ社長男の料理「キャベツ一人鍋」

    2017.12.13

    へんこ社長男の料理「キャベツ一人鍋」

    今晩はアルコール抜きの一人鍋にしました。おっと!娘も一緒でした。鍋の具はキャベツ、豆腐、豚ロース、ねぎです。食べる前に、すり黒胡麻をたっぷりかけました。アルコール抜きなので、バーミキュラでご飯炊きました。・・・

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  • へんこ社長男の料理「焼き胡麻豆腐」

    2017.11.27

    へんこ社長男の料理「焼き胡麻豆腐」

    私は山田製油の胡麻豆腐は日本一だと思っています。みなさんに自慢の胡麻豆腐を食べて欲しいので、いろいろな食べ方を考えています。昨日も売れ残りの胡麻豆腐があったので、持ち帰って「焼き胡麻豆腐」を作ってみました。大層に・・・

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  • へんこ社長男の料理「成功と失敗」

    2017.11.26

    へんこ社長男の料理「成功と失敗」

    昨晩もバーミキュラを使い2種類の料理を作りました。一品目は鳥の水炊きです。こちらは鳥のスープと塩だけのシンプルな薄味でしたが、ご飯にもよく合い美味しかったので、成功事例です。もう、一品はブリと大根を炊きましたが、・・・

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  • へんこ社長男の料理「マグロのみぞれ鍋」

    2017.11.25

    へんこ社長男の料理「マグロのみぞれ鍋」

    昨日は晩酌の気分ではなかったので、日課の日吉温泉へ行くついでにスーパーに寄って晩御飯の食材を買う予定で家を出発しました。しかし途中で財布を忘れたことに気がついたのですが、面倒なのでそのまま温泉に入って帰ることにし・・・

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